1、鮮牛奶一升，酸奶發(fā)酵粉1克，白糖10克，電燉鍋一只，燉盅一盞 。
2、先將燉盅開水燙過(guò)，干凈無(wú)水，以免感染其他雜菌導(dǎo)致酸奶失敗，再將牛奶倒入燉盅中 。
3、放入白糖，攪拌均勻 。量由自己控制，加白糖的目的是讓酸奶發(fā)酵粉可以更好的發(fā)酵，以及使做好后的酸奶口感更好 。
4、加入酸奶發(fā)酵粉，500ml牛奶加入0.5g發(fā)酵菌，1000ml牛奶加入1g發(fā)酵菌 。酸奶發(fā)酵菌若是放在冰箱里保存的，需提前取出，放置到常溫后再使用 。發(fā)酵的效果會(huì)更好 。
5、電燉鍋中加入適量水，再將燉盅放入 。
6、插上插頭，開保溫檔大概10-15分鐘，加熱到37-38度的溫度就可以關(guān)掉了，用手感覺(jué)一下水的溫度，溫溫的比較舒適的溫度 。千萬(wàn)不能過(guò)熱，溫度過(guò)高會(huì)將發(fā)酵菌種都燙死了，酸奶就做不成了 。
【天際隔水燉怎么做酸奶 天際隔水燉如何做酸奶】7、關(guān)掉后只要保持通電狀態(tài)就可以了，注意：只要保持通電，只要保持通電，只要保持通電狀態(tài)就可以了！然后該干嘛干嘛去，用電燉鍋的余溫大概7、8小時(shí)就可以了 。
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