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女性常吃豬蹄有哪些好處？豬蹄有哪些家常做法？

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女性常吃豬蹄有哪些好處？豬蹄有哪些家常做法？

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相信愛(ài)美的女性朋友們都應(yīng)該知道，經(jīng)常吃豬蹄是可以美容養(yǎng)顏的，除此之外經(jīng)常吃豬蹄還能幫助到女性朋友們抵抗衰老，下面我們一起來(lái)看看經(jīng)常吃豬蹄的好處，同時(shí)小編也為大家介紹了一些豬蹄的家常做法 。那么女性常吃豬蹄有哪些好處？豬蹄有哪些家常做法？

女性常吃豬蹄有哪些好處？豬蹄有哪些家常做法？

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一、常吃豬蹄的好處
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺 ， 延緩皮膚衰老 。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)
豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏 ， 腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度 。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白 ， 可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善 ， 對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
除了上述這3點(diǎn)食療功效外，女性吃豬蹄最大的好處莫過(guò)于能調(diào)經(jīng)了，這是因?yàn)樨i蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及多種維生素，女性經(jīng)常食用可以補(bǔ)充體力，還可以改善貧血以及神經(jīng)衰弱等癥，對(duì)于女性氣虛、血虛所導(dǎo)致的月經(jīng)來(lái)遲、月經(jīng)量少、拖延不凈等癥也有很好的調(diào)理效果 。
二、豬蹄的做法
1、剁椒豬蹄
材料：豬蹄2個(gè)，剁椒適量，南腐乳2塊，自制料酒適量，姜適量，蒜米適量，醬油適量 ， 白糖少許，胡椒粉少許
做法：
（1）材料備齊 。剁椒依個(gè)人口味添加 。腐乳用的是南方白腐乳 。
（2）豬蹄焯水之后 ， 放入高壓鍋里，加入的水是豬蹄的2到3倍 。加入姜片和少許料酒 。上汽后壓制不能超過(guò)15分鐘 。
（3）壓制之后，撈出控干水分 。湯汁留下備用 。
（4）調(diào)一個(gè)腐乳汁，用少許香油把腐乳調(diào)勻，味道會(huì)香一些 。
（5）加熱炒鍋，放入花生油，油可以稍多一點(diǎn) 。把蒜煸香 。
（6）接著放入豬蹄翻炒，因?yàn)樨i蹄水分比較大，炒的時(shí)候要小心蹦油 。把料酒和腐乳汁倒入 。
（7）加入高壓鍋里的豬蹄湯，跟豬蹄齊平即可 。加入胡椒粉和少許白糖 。
（8）最后加入適量醬油，還有主角剁椒，翻炒均勻，收收湯汁就可以出鍋了 。
小竅門
1、醬油和剁椒咸味都很足 ， 所以這道菜不用加鹽味道也夠了 。
2、腐乳選用南方常見(jiàn)的白色腐乳，跟剁椒的味道比較搭配 。
3、料酒是自己泡制的，在40°高粱酒里加入干辣椒和花椒 。
4、豬蹄在高壓鍋壓制的時(shí)間不超過(guò)15分鐘為宜 。因?yàn)檫@道菜的口感要Q彈一點(diǎn)才好吃，特別下酒哦 。
2、回鍋香辣豬蹄
材料：豬蹄兩只，蒜苗兩根，蔥5g，姜適量，八角三個(gè) ， 白酒兩勺，豆鼓醬兩勺 ， 不喜歡的可以一勺，豆瓣醬兩勺，白糖一勺，生抽一勺半
做法：
（1）將豬蹄用溫水徹底的清洗干凈血水，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，豬蹄放進(jìn)去過(guò)第一遍水
（2）鍋內(nèi)重新上水燒開(kāi)過(guò)第二遍水 ， 放入料酒去腥，白酒也可以，焯好水后然后用刀子將豬蹄上殘留的細(xì)毛刮掉
（3）大蔥切段 ， 生姜去皮切塊，準(zhǔn)備三個(gè)八角備用
（4）洗凈的豬蹄放入高壓電飯鍋中，加入八角、蔥姜 ， 加入2小勺白酒，最后加入1大碗熱水

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