胡蘿卜中的營養有哪些功效？吃胡蘿卜保健效果怎么樣？( 二 ) _蔬菜

3.試一下手感。如果胡蘿卜放到手中有一種沉甸甸的感覺，那說明其水分流失比較少，如果是同樣大小的胡蘿卜，其重量稍輕的話，說明是放置比較久了，沒那么新鮮。
4.要看其顏色。通常來講，胡蘿卜的外表皮顏色若是很亮堂的那種，比如說紅亮紅亮的那種，或者很自然的橘黃色的話，那是可以選購的。
5.要看下它的外形。若是胡蘿卜的形狀比較勻稱，而且也蠻結實的，沒有過大的體積，又呈現圓柱形的外表，那么是可以選購的。這類型的胡蘿卜，其口感會比較甜美喲。
6.注意其個頭大小。通常若是挑那種個頭太大的話，會顯得老。若是挑一些一看就沒成熟的話，口感也沒那么好。通常選擇那種個頭中等偏小的就可以了。