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韓式辣椒醬是韓國人制作而成的一種辣椒醬，可以用來制作韓國的一些料理，如辣炒年糕條，石鍋拌飯等等 。你知道韓式辣椒醬有什么營養？韓式辣椒醬有什么功效？今天，就給大家講一講韓國辣椒醬有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、營養價值
1、辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用 。
2、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝 ， 從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率 。
3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動 ， 幫助消化 。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存 ， 有利于降脂減肥防病 。
2、功效與作用
辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經;具有健脾胃，祛風濕的功效;主治消化不良 ， 寒性胃痛，風濕痛，腰肌痛等病癥 。
3、韓式辣椒醬的做法
1、韓式年糕火鍋
食材明細：牛肉片100G、泡面1份、年糕條100G、洋蔥半個、雞蛋1個、泡菜半顆、韓式辣椒醬1大勺、芝士片2片、香油適量 。
做法：
(1)材料準備齊全，咱就可以開始動手了，不過也別害怕，一共也就幾步完成 。從做到吃都用不上20分鐘;
(2)準備一個韓式烤肉帶邊的這種鍋 ， 當然了，您沒有呢就用家里的平底鍋 。或者就大馬勺，或者就燉鍋，你家里總得有口鍋吧?倒一點點橄欖油，放入洋蔥絲;
(3)然后把辣白菜切段 ， 放入牛肉片，辣白菜，芝士片 ， 泡面餅(咱們選泡面最好就告別康師傅李師傅的吧 。這個還是選辛拉面或者韓式的泡面比較好，因為比較耐煮而且勁道彈牙) 。
(4)最后在表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬 ， 泡面調料包也別浪費一起倒入味道更濃郁 。
(5)注入清水，放到卡式爐上燒開 。煮至食材都8成熟的時候再磕入一枚雞蛋 ， 倒一點香油稍微煮一會就可以了 。(記得煮的時候邊煮邊翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品 ， 容易糊鍋)
(6)外面隨便買一份就要四五十，看起來好像挺麻煩，其實真不難做 。你看看這材料，自己在家做10來塊錢就全部搞定 。還吃的飽，可以順便加量 。
2、醬爆墨魚卷兒
食材：墨魚2只、青椒1個、姜4片、韓式辣椒醬1湯匙、甜面醬半湯匙、醬油料酒 。
做法：
(1)墨魚洗凈(用的家里的冷凍品~先解凍);正中間有一個梭子形的殼~拆出來以后很容易可以撕掉外面那層黑色的皮，然后就看到里面了;
(2)把內臟和墨魚汁什么的都小心地拿掉~然后看到了沒消化干凈的魚蝦==另一只找到了2小魚+3蝦米(當然這些也是要清理干凈的==我就是一時覺得好玩拍個照留念而已);
(3)清洗干凈的樣子~墨魚須我拿來做了別的菜~當然一起炒了也行;墨魚片上面密密地切一排不到底的刀紋(我切得比較密~覺得麻煩切得寬也可以);
(4)大約斜60°再切一排就有了這樣子的菱形格子~另一片切得比較方~最后還是覺得這種菱形好看;切好花刀的正片墨魚再改到成長3厘米左右的長方片狀;
(5)青椒一個洗凈去蒂~斜切出圈兒~姜切片備用;起油鍋，下墨魚片爆炒一下形成墨魚卷兒狀;加入青椒，姜片，兩種醬~再烹入料酒和醬油~嗞啦響;快速翻炒均勻出鍋 。
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