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我們知道，蓮子是一種食療價值比較高的食材，可以健脾補腎，因此生病后的人，或者身體虛弱的人可以喝蓮子粥補身體 。你知道食用蓮子粥有哪些好處？蓮子粥要怎么做？今天，就給大家講一講蓮子粥有哪些烹飪技巧和功效作用 ， 接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、蓮子粥有哪些好處
要想制作蓮子粥 ， 我們需要了解一下蓮子粥的營養價值 。蓮子粥是藥食兩用的食物 ， 具有補脾益肺、養心安神、益腎固腸的功效 。可以用于很多疾病的治療 。蓮子的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精 。另外 ， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效 。
1.蓮子防癌抗癌：蓮子是抗癌防癌的食物之一，蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用 ， 這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2.蓮子降血壓：老年人常喝蓮子粥可以降血壓 ， 蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3.蓮子強心安神：蓮子有強心安神的作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4.蓮子滋養補虛、止遺澀精：年輕男女常喝蓮子粥的保健功效非常高，蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑欲望的作用 ， 對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用 。
2、蓮子粥
蓮子粥的做法比較簡單，我們只要準備一些去心蓮子、糙米、大米、冰糖就可以制作蓮子粥了 。蓮子粥在秋季喝可以防治秋燥、養心安神，還可以治療脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠 。蓮子粥還有去心火的功效 ， 經常上火、失眠的人可以每天都喝蓮子粥 。
用料：去心蓮子30g、糙米30g、普通大米30g、冰糖幾顆 。
做法：
干的去心蓮子提前浸泡半小時，糙米也提前浸泡半小時 。泡好的蓮子糙米還有洗好的大米一起放入鍋中 ， 加足量水大火燒開后，滴幾滴油，轉小火煮20分鐘米和蓮子都煮軟即可，再根據口味加冰糖調味，放涼至常溫喝味道也不錯 。
3、八寶蓮子粥
材料：
主料：糯米200克 ， 蓮子100克，
輔料：核桃50克，蜜棗50克，葵花子（生）25克，葡萄干50克，梅子50克
做法：
1.將蓮子淘洗干凈 ， 去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡后，剝去外衣，切碎；蜜棗去核 ， 切成細丁 。
2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可 。
小訣竅：
1.此粥具有健脾開胃、生津止渴、補益氣血的作用 。
2.在夏季則可冰鎮后食用，清涼解署，生津止渴 。
【食用蓮子粥有哪些好處？蓮子粥要怎么做？】
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