砂鍋豆腐怎么做好吃怎么做砂鍋豆腐 _生活百科

1、用料：豆腐2塊、五花肉100克、鹽 1克、雞精1勺、糖2克、胡椒粉2克、生抽1勺、蠔油1勺、淀粉適量、香油1勺、蒜末1瓣、姜末少許、蔥白2段、紅椒適量、蔥花少許。
2、豆腐切塊，下鍋煎。
3、把豆腐煎制兩面金黃，裝入砂鍋。
4、五花肉剁碎，加鹽，糖，雞精，生抽、蠔油，少許淀粉攪拌均勻，最后加入一點香油備用。
5、鍋中熱少量油，下入姜末，蒜末，蔥白爆香，倒入腌制好的肉末炒至肉末變色。
6、把炒好的肉末澆在豆腐上。加入半碗清水，然后調味，開大火煮沸，轉小火慢燉10分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。
【砂鍋豆腐怎么做好吃怎么做砂鍋豆腐】7、起鍋前撒上蔥花和紅椒碎即可。