怎樣燒咸魚燒咸魚的正確方法 _生活百科

1、咸魚3條，蔥50克。
2、把咸魚切塊備用。如果咸魚本身很咸，就用開水泡幾個小時，把咸味減輕。切塊成方塊即可，沒有特殊要求。
3、蔥、姜、蒜、辣椒清洗后切段備用。喜歡吃辣的伙伴可以選擇新鮮的米椒。
4、鍋里放少許油，待油熱后，把切好的蔥姜蒜辣椒放入。爆出香味為準。
5、這個時候，把咸魚放入鍋內，加少許黃酒，翻炒三分鐘左右。
6、加入清水，大概沒過咸魚的位置。小火燉，燉出白湯后改成大火。
【怎樣燒咸魚燒咸魚的正確方法】7、大火把湯汁收到還剩余三分之一的樣子，就可以出鍋了。很鮮香。