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醋泡黑豆能抑制視力下降嗎？怎么挑選好的黑豆？( 二 )

生活百科醋泡黑豆


功效：本方取黑豆補脾利濕、調(diào)中下氣之功 。用于腳氣水腫而見煩悶、心悸、神志恍惚者 。
4、黑豆甘草湯
做法：黑豆30g，甘草10g 。加水煎湯服 。
功效：甘草為中藥解毒要藥之一 。李時珍說：“按古方稱大豆（實指黑豆）解百藥毒 ， 予每試之，大不然，又加甘草，其驗乃奇 。”
5、黑豆的功效
1、預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝 。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出 ， 避免過多膽固醇堆積在體內(nèi) 。
2、抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好 ， 增強活力 。
3、預防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助 。
4、預防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘 。
5、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用 。
6、美容護發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸 ， 對烏發(fā)不變白也有幫助 。

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