1、材料:茄子1只、豆角300克、生抽3-4湯勺、老抽1湯勺、糖1湯勺、植物油2湯勺 。
2、茄子洗凈切成跳,冷凍豆角焯熟備用 。
3、將茄子條擺入鍋中,加入生抽老抽和少量水,煮開(kāi)后蓋鍋蓋調(diào)小火燜5分鐘,令茄子變軟入味 。
【茄子炒豆角怎么做 茄子炒豆角怎么炒】4、拿掉鍋蓋,調(diào)大火,加入焯好的豆角,倒入油,糖翻炒收汁,出鍋 。
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