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冬季的氣候是非常干燥的，溫度也比較低，身體抵抗力不高，很容易引起一些疾?。?平時要注意保暖，可以通過飲食調理，喝一些湯，冬季喝湯具有很好的滋補作用，而且湯的味道營養豐富 ， 那么冬季驅寒潤燥喝什么湯？冬季寒冷喝什么湯好？
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1、冬天驅寒潤燥湯
1、蟹味菇玉米排骨湯
原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜 。
做法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水 。玉米洗凈切段，蟹味菇洗凈，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中 ， 大火煮開后轉小火燜煮1個半小時 。再加入蟹味菇和枸杞繼續小火煮半個小時 。最后加入小油菜煮兩分鐘，調入少許鹽即可 。
功效：滋補冬燥 ， 潤肺養顏 。
2、羅漢果白菜干湯
原料：羅漢果、白菜干、瘦肉 。
做法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時 。
功效：養陰清肺、潤燥化痰 。
3、木瓜花生排骨湯
原料：木瓜、花生、排骨、蜜棗、生姜 。
做法：排骨用開水煮一下（去血水） ， 過冷；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘 。
功效：清熱潤燥、美容 。
4、百合蜜棗豬肺湯
原料：豬肺、白杏仁、百合、蜜棗 。
做法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開 ， 文火3小時 。
5、魚頭川芎湯
原料：川芎、鳙魚頭，瘦肉、白芷、白芍、圓肉 。
做法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時 。
功效：祛頭風、用腦過度 。
6、鯉魚烏豆湯
原料：鯉魚一條約、烏豆、紅棗、陳皮 。
做法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要；紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈；先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時即可 。
【冬季驅寒潤燥喝什么湯？冬季寒冷喝什么湯好？】 7、山藥燉雞湯
材料：母雞半只（2人份，半只就夠），生姜（切片），花椒，山藥（事先去皮洗凈，滾刀切塊準備好），黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，料酒，白醋，碘鹽 。
做法：母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊（最好選土雞，這種雞長大不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞油澄黃，燉出的雞湯才會營養可口 。實在買不到，可選用三黃雞） 。高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生姜片，花椒7、8顆，白醋一小勺 ， 料酒一小勺 。高壓鍋壓好雞湯后，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘后，倒入山藥繼續小火煲湯20分鐘 。加少許鹽，盛出撒上蔥花 。
8、清燉羊肉湯
材料：羊腿一根，斬件，土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊 ， 花椒適量 。
做法：最好有整粒白胡椒一起燉 。羊腿過開水撈入湯褒 ， 加適量的水，加入花椒適量 ， 花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱 。羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好 。蔥切段 ， 姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊 。姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又好味，將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上 。出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可 。
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