嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法小寶寶蒸雞蛋羹的做法 _生活百科

1、材料：雞蛋2個，肉末100克，胡蘿卜半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。
2、兩只雞蛋打散。
3、加入2勺半涼白開攪勻。
4、用濾網過濾一下。
5、過濾后的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。
【嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法小寶寶蒸雞蛋羹的做法】6、鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右。
7、蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。
8、豬瘦肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥都切成末。
9、鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。
10、放醬油和鮮貝露調味。
11、放入胡蘿卜、青椒、洋蔥末。
12、炒勻即可，肉末醬就做好了。
13、將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃。