脆皮炸雞腿的做法脆皮炸雞腿的做法及配料 _生活百科

1、材料：雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份。
2、將雞腿洗干凈，將所有的原料腌約20分鐘至入味，備用。【脆皮炸雞腿的做法脆皮炸雞腿的做法及配料】
3、用脆漿粉加上水調和成面糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。
4、在鍋內倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將做法2中的雞腿放入油鍋中后，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。