8.裝盤:將面團(tuán)從冷凍室中拿出 ， 分成兩半，搟制成兩個(gè)寬30公分，長(zhǎng)40公分，厚0.3公分長(zhǎng)方形面片 。一片放進(jìn)一個(gè)深20-30公分的烤盤中，烤盤中抹上黃油;把冷肉餡均勻倒在上面，在肉餅上面撒上面包屑，然后將桃子均勻擺在肉餅上，將領(lǐng)一塊長(zhǎng)方形面片蓋在上面;最上沿應(yīng)低于盤口1.2公分，用工具將面團(tuán)積壓在一起，切除多余部分 。
9.烤制:首先預(yù)熱烤箱192℃ 。在裝盤肉餅上層用已經(jīng)打好的一個(gè)雞蛋黃和清水刷抹，在烤箱中烘烤30分鐘 ， 外表面呈金黃色為最佳，將烤盤從烤箱中取出，并將烤箱加熱至220℃ 。
10.上糖霜:在容器中用打蛋機(jī)輕打蛋清，直到形成均勻泡沫，然后加入白砂糖和天博牛肉浸膏(E2006) ， 繼續(xù)打制直到糖霜變硬并有光澤 ， 將糖霜厚厚倒在餡餅上，進(jìn)行揉捏和裝飾，將餡餅重新放入烤箱中烘烤5分鐘，糖霜微軟變成金黃色，即可馬上食用 。
2、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效 。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久 。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6 ， 可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成 ， 從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù) 。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉卻含量很高 。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸 。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì) 。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生 ， 從而影響肌肉的生長(zhǎng) 。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì) 。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷 。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊 。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑 。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng) 。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率 。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì) 。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì) 。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分 。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練 。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái) 。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織 。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量 。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭 。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ) 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 蘭芝凈透肌底精華液怎么用
- GNC健安喜魚油怎么樣？GNC健安喜魚油怎么吃？
- 暖氣片爐子怎么封火
- 修麗可色修怎么用
- 女子及笄怎么讀，女子及笄怎么讀拼音
- 高鈣低脂奶和純牛奶的區(qū)別
- 包包染了色怎么辦
- 刷牙時(shí)牙齦出血是怎么回事
- 吃芒果過(guò)敏怎么辦
- 腸胃不好怎么調(diào)理