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夏季喝檸檬水有什么好處？夏季喝檸檬水的好處有哪些？( 二 )

生活百科飲料


(3)會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉淀 ， 甚至在體內生成結石，這可就是謠言了 。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收 。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石 ， 相反，檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的 ， 而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用于腎結石的治療當中 。>>>檸檬不能和什么一起吃
(4)胃病不能喝
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用 。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡 ， 根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會造成胃潰瘍 。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當) 。由于檸檬酸有利于多種礦物質吸收 ， 西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化 。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用 ， 對促進消化液分泌會有好處 。
(5)白天不能喝
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑 。但這個說法僅限于網上傳言，尚未看到相關研究證據 。甚至還有網上信息說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的 。從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素 。要說吃了光敏物質就長斑 ， 大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了!
(6)檸檬是酸性
由于“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心 ， 檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈 。明明喝起來是酸味的 ， pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱?這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了 。而檸檬中的鉀、鈣等離子 ， 卻以金屬陽離子的形式留在體內 。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品” 。不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品 。這一點對于痛風和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈堿性時，尿酸會形成鹽 ， 較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險 。至于“酸性體質”這個詞匯，本身不太科學 ， 還是忘記它的好 。

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