除夕年夜飯：老人說“4樣上了桌，來年一場(chǎng)空”，4樣具體指的是啥 _豆腐

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導(dǎo)讀：1月21號(hào)除夕，在除夕吃年夜飯時(shí)，豐盛的菜肴會(huì)擺滿一桌，合家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃年夜飯，是人們一年中最開心的事情。而吃完這頓年夜飯，也寓意著在新的一年，家人都會(huì)更加團(tuán)圓、和諧、幸福、健康！而在除夕年夜飯上，也是有講究的，并不是所有菜肴都適合上桌，因?yàn)橛行┎穗染哂胁缓玫脑⒁?。比如做年夜飯時(shí)，老人常說：“4樣上了桌，來年一場(chǎng)空”，這4樣具體指的是啥？我表弟，就是因?yàn)樽隽?道寓意不好的菜，被所有人笑話了呢！

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第一樣：梅菜扣肉

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雖然梅菜扣肉很好吃，但是它并不適合作為年夜菜，因?yàn)槊凡说摹懊贰焙汀懊埂笔侵C音字，所以梅菜扣肉具有霉運(yùn)的意思。如果您很喜歡吃扣肉，可以把梅菜換成芋頭、土豆、紅薯等等蔬菜，因?yàn)檫@些蔬菜不僅可以吸收扣肉中的油脂，而且還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止您便秘。其實(shí)和霉運(yùn)有關(guān)的菜還有“霉豆腐”“霉黃豆”等等菜肴，這些菜肴都不適合作為年夜飯。
第二樣：炒魷魚

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在我家，雖然我和親人都特別愛吃魷魚，但是在年夜飯上，我從來都不做魷魚，特別是有在公司工作的晚輩，因?yàn)槌呆滛~的意思是工作被辭退、解雇。而為了使他們?cè)谛碌囊荒旯ぷ鞲鼮轫樌視?huì)給他們一人炸一盤年糕，希望他們?cè)谛碌囊荒辏ぷ骱蜕钜荒瓯纫荒旰茫弦粚訕?。
第三樣：豆腐青菜湯

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豆腐青菜湯雖然能很好解除年夜飯的油膩感，但是這道菜只會(huì)在以前比較窮的日子里才會(huì)吃，因?yàn)槎垢颓嗖硕际欠浅Ａ畠r(jià)的蔬菜，它們不上檔次，難登大雅之堂。而且豆腐的顏色是白色的，而年夜飯最忌諱的顏色就是白色，因?yàn)榇蠹乙豢吹桨咨蜁?huì)和“白事”聯(lián)系在一起。如果您當(dāng)天想給家人做一些解膩的湯，可以做海帶蝦米湯，因?yàn)檫@道湯不僅能降火，而且還能解除油膩感。
第四樣：涼拌藕片

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蓮藕的做法有很多，比如涼拌藕片、燉蓮藕湯、炒藕片都是很多人都愛吃的，但是在除夕年夜飯上，最好不要用蓮藕做菜肴，因?yàn)樯徟河泻芏嗫祝兄奥┴?cái)”的寓意，老一輩非常忌諱這一點(diǎn) 。如果您一定要用蓮藕做菜，大家可以用糯米將藕堵?。緩蠓湃氳膠焯撬兄?nbsp;，這樣不僅能防止漏財(cái)，而且做好的糯米紅糖藕，吃著軟糯香甜，非常受到一些女士的喜愛。
【除夕年夜飯：老人說“4樣上了桌，來年一場(chǎng)空”，4樣具體指的是啥】“梅菜扣肉、炒魷魚、豆腐青菜湯、涼拌藕片”這4道菜，都是除夕年夜飯上比較忌諱的菜肴，為了在新的一年，我們能過得更加順利、紅火，建議大家多么愛吃，也不要做，過了這一天，隨便大家怎么吃！如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。