土豆絲回鍋的做法回鍋肉炒土豆絲的做法 _做法

1、主料：土豆2個(gè)、青椒2個(gè)、蔥適量、蔥花適量、食用油2勺、食用鹽半勺、紅椒適量、姜適量、蒜末適量。
2、輔料：面粉10克、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺。
3、土豆去皮，用叉子叉成絲。
4、土豆絲裝入盆中，倒入適量的面粉。
5、再加入食鹽增加底味。
6、攪拌均勻的土豆絲放燒烤盤中，上鍋蒸10分鐘。
7、蒸好的土豆絲軟糯、成團(tuán) 。
8、鍋中燒油。
9、爆香蔥姜蒜末。
10、下入青紅椒翻炒后加鹽。
11、加入1勺郫縣豆瓣醬。
12、炒出紅油。
13、加入土豆絲煸炒，再倒入加生抽。
14、加入蠔油，翻炒均勻后關(guān)火。
【土豆絲回鍋的做法回鍋肉炒土豆絲的做法】15、上桌前撒上蔥花。