1、土豆,蓮藕切片 。
2、過熱水 。3分鐘左右即可,撈起瀝干 。
3、下少許油,緊接著花椒,姜片,蒜,炒出香味 。小火,然后八角,桂皮,香葉,倒入生抽,老抽,白糖,干辣椒,豆瓣醬攪拌均勻后放入藕片和土豆 。
【鹵味的蔬菜怎么做 鹵蔬菜怎么做好吃】4、然后加一碗水,不必淹沒食物 。大火持續翻炒,等到上色差不多了,小火蓋上鍋蓋悶幾分鐘即可 。
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