1、將車厘茄切半，并把青瓜，紅蘿卜，韭菜及椰菜花切段 。
2、將鑊以中高火加熱，爆香蒜蓉，再加入車厘茄 。
3、然后放入紅蘿卜及椰菜花，再倒入250毫升清水 。
4、加鹽，白胡椒粉及粟粉水（把粟粉加入2茶匙水） 。并把汁煮至濃稠 。
【繽紛花菜如何做 五彩繽紛菜怎么做】5、加入剩余的蔬菜，再炒約5分鐘，即成！
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