13、先中間后兩邊捏緊，兩頭稍微搓尖 。
14、然后，撒上一層紫薯粉 。
15、再用牙簽戳幾個小洞 。
16、放入烤箱進行二次發酵 ， 底下需要放一盤熱水 ， 增加濕度 。30分鐘 。
17、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤13分鐘 。
18、出爐 。
椰蓉紫薯球原料：紫薯適量、糖粉適量、椰蓉適量 。
做法：
1、紫薯上屜蒸熟 。
2、趁熱剝到容器內 。
3、適量綿白糖 。
4、壓成紫薯泥 。
5、取適量紫薯泥，握成球 。
6、放椰蓉里 。
7、滾上椰蓉 。
8、成品 。
奶香紫薯派原料：紫薯1根、餃子皮適量、白糖1勺、奶粉2勺、蛋液少許、黑芝麻適量 。
做法：
1、紫薯去皮洗凈 。
2、切塊上鍋蒸熟 。
3、加一勺白糖，兩勺奶粉 。
4、用勺子壓成細膩的泥狀 。
5、稍微放涼，分成若干小份 。
6、餃子皮若干 。
7、取一張餃子皮中間放上一顆紫薯餡，邊緣沾點清水 。
8、蓋上另一張餃子皮粘合好 。
9、用叉子在邊緣壓出紋路 。
10、全部做好 。
11、刷上雞蛋液，撒上黑芝麻 。
12、烤箱中層，上下火170度，15分鐘即可 。
紫薯山藥糕原料：紫薯3個、鐵棍山藥1根 。
做法：
1、準備材料：三個紫薯，1根山藥 。
2、紫薯和山藥分別去皮切小塊，裝入到碗里 。
3、鍋里放半鍋清水，紫薯山藥冷水上鍋蒸半小時左右 ， 用筷子很容易戳穿它們就可以了 。
4、山藥用勺子搗成泥 。
5、同樣紫薯也搗成泥 。
6、月餅模具刷點油，先放一半紫薯，壓緊 。
7、另一半用山藥填滿，壓緊 。
8、也可以左右分，一半紫薯，一半山藥，同樣都要壓緊 。
9、裝盤 。
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