1、食材清單：雞蛋（3個(gè)）、牛奶（適量）、剩飯（1碗）、玉米粒、青豆、火腿腸、胡蘿卜、生抽、蠔油、食鹽 。
2、炒飯大家應(yīng)該都會(huì)炒 ， 也不用另外煮飯 ， 用剩下的飯就好了 ， 剩下的飯吃起來還更加有嚼勁 。里面炒飯用的配菜可以根據(jù)自己的喜好添加 ， 姍姍用的是炒飯經(jīng)常用到的玉米粒和火腿腸一類的 ， 大家還可以加上一些肉沫或是辣椒醬 。
3、鍋內(nèi)倒適量的油 ， 火腿腸放進(jìn)去煎一會(huì) ， 然后加入玉米粒、青豆和胡蘿卜丁 ， 翻炒至胡蘿卜熟了 ， 就加入適量的米飯進(jìn)去 ， 加入調(diào)料生抽、蠔油、食鹽 ， 翻炒均勻后就可以出鍋了 。炒飯就炒碗里 ， 接下來我們做最重要的流心蛋 。
4、3個(gè)雞蛋打散在碗里 ， 加入適量的牛奶 ， 流心蛋就是要加牛奶 ， 加入雞蛋一半的牛奶就可以 ， 攪拌均勻后 ， 就可以制作了 。
5、準(zhǔn)備好不粘鍋 ， 把鍋里的油擦干凈 ， 小火加熱至五成熱的時(shí)候 ， 把雞蛋倒進(jìn)鍋內(nèi) ， 然后用筷子攪拌雞蛋 ， 雞蛋會(huì)被攪拌成蛋花 。
6、攪拌了幾下就可以不攪拌了 ， 雞蛋的邊緣凝固后 ， 用鏟子把雞蛋對(duì)折 ， 然后把雞蛋慢慢的翻一面 ， 表面全部凝固以后 ， 這個(gè)流心蛋就做好了 。
【流心蛋包飯教程竅門 流心蛋包飯教程】7、把做好的流心蛋蓋在炒飯上 ， 從中間把流心蛋劃開 ， 流心蛋里面就全部流在米飯上 ， 淋上番茄醬就可以開吃了 。
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