褒城茶廠是中國歷史上建立最早的茶廠之一 。
《明史》所載之《茶法》總計約4500字 ， 其中大部分記載了漢中及四川茶的史實 。
據(jù)《明史·食貨志》載：明太祖洪武四年（1371）"戶部言'陜西漢中、金州、石泉、漢陰、平利、西鄉(xiāng)諸縣，茶園四十五頃，茶八十六萬株 。
……令每十株 ， 官取其一 。
無主茶園，令軍士薅采，十取其一 ， 以易番馬'"、"用陜西漢中茶三百萬斤，可得馬三萬匹 。
"是時"以茶易馬，惟漢中、保寧" ， "以漢茶為主，湖茶代佐之 。
"陜南茶葉生產(chǎn)已有相當(dāng)規(guī)模 。
漢中茶產(chǎn)于漢中以東各縣，主產(chǎn)地在離西鄉(xiāng)縣400里的巴山腹地 。
明代中后期 ， 茶稅苛重，由"三十取一"，增加至"十取其一" 。
《西鄉(xiāng)縣志》載"然稅重多擾 ， 民不聊生，利不勝害也 。
"漢中地區(qū)曾有"拔茶植桑"之事 。
《寧羌州志》的《勸桑行》詩中有"拔茶只因桑無稅，戶外催課人不憂"的詩句 ， 漢中地區(qū)茶葉生產(chǎn)漸趨衰落 。
明武宗正德七年（1512） *** 縣正式建制，原集散于西鄉(xiāng)、漢中的 *** 茶由此漸有名氣 。
《西鄉(xiāng)縣志》載"至清代，陜南惟 *** 茶有名 。
"《 *** 縣志》亦有外地商人在 *** "買茶裝篦 ， 邑民利之"的記述 。
后因茶馬法衰落，*** 縣撤去商人所立之茶店，禁止茶葉私人貿(mào)易，以致影響茶葉生產(chǎn) 。
至"光緒年間價尤低廉 ， 多有毀去茶樹者 。
"民國初期，"茶價稍昂，植者漸廣 。
"民國25年（1936）年陜西茶葉產(chǎn)量達(dá)112.3萬斤 。
抗日戰(zhàn)爭時期 ， 民國30年（1941）茶葉產(chǎn)量下降至51萬斤 。
后因湘、皖茶區(qū)相繼淪陷，交通阻塞，南方茶葉無法運銷西北 ， *** 茶銷路漸趨擴大，不僅銷往西北各省，還銷往鄂北、豫、晉南等地，供不應(yīng)求 。
*** 茶遂聞名全國 。
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