2、燕窩兩盞泡水3-4小時 。泡完后去掉雜質，撕成線狀 。平均放入燉盅里 。
3、將純牛奶平均注入燉盅 。(一支900克純牛奶量，剛好4盅) 。
4、將冰糖打碎（也可以用細沙糖替代） 。棗挑大棗，去仔切開或撕碎 。
5、將燉盅放入燉爐，燉至10分鐘 ， 開蓋將碎冰糖及棗平均放進燉盅內 。蓋好再燉10分鐘，就完成 。
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