問題十：煮番薯糖水需要煮多少分鐘？水開后再煮10--15分鐘左右即可 材料：番薯一個，生姜一大塊，冰片糖一片做法：1.番薯去皮切厚厚的塊狀、生姜去皮拍扁 。2.倒入鍋里加水沒過番薯大火煮開轉中火煮約10分鐘至番薯粉糯 。3.加冰糖片煮至融化即可開吃 。
文章插圖
水煮紅薯要煮15-20分鐘 。
水煮紅薯煮制的時間是隨著紅薯的大小而有所改變的 ， 一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀 ， 通常水開后煮10分鐘左右就好了；但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯 ， 大火水開后，需要煮15-20分鐘才會熟透 。
判斷紅薯是否煮熟，可以用一根筷子從紅薯表面戳進去 ， 如能順利戳透紅薯的 ， 代表紅薯熟透，如不能則需要根據情況再煮1-5分鐘左右 。
紅薯保存技巧
第一種方法：紙箱保存法
首先，我們要挑選紅薯，紅薯在收獲和運輸的過程中難免會有磕磕碰碰，這些磕碰破皮的紅薯是不影響口感的 ， 但是保存的時候就要注意，把這種有破皮和黑點腐爛的紅薯一定要挑出來先吃，因為這樣的紅薯易壞 ， 而且會污染其它的紅薯，影響紅薯的貯存時間，可別讓“一條臭魚毀了一鍋湯” 。
二、晾曬，紅薯挑選好以后，不要直接保存，還要多加一步晾曬 ， 目的是為曬干其表面的水分，這樣紅薯不易壞，保存時間更久 。另外，經過晾曬的紅薯，會在淀粉酶的作用下，將一部分的淀粉轉化成糖，所以曬過的紅薯口感也會更香甜 。
三、裝箱，取一個紙箱 ， 先在底部鋪上一層塑料紙，再在上面鋪上一塊毛巾，然后將紅薯一塊一塊地擺到毛巾上面 ， 紅薯與紅薯之間要留有一定的空隙，不要擠得太滿，也不要摞著放、以免碰傷，最后再將毛巾折下來蓋住紅薯，把紙箱封好口放到陰涼處保存就可以了 。
###其它資料參考###水煮紅薯要煮20~25分鐘就可以煮好 ， 一般用高壓鍋煮紅薯 ， 是10~13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味，用家里的鍋放水煮 ， 是20~25分鐘就完成 ， 味道并不好吃，沒有那么香甜 。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜 。
看紅薯是否熟透，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進去 ， 沒有遇到阻礙 ， 那就是煮熟了，還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮，如果凹陷下去，很軟，說明紅薯也熟透了 。
不能吃紅薯的人群
1、生活中大多數人都可以吃紅薯，但是患有糖尿病的人不適合進食紅薯 。原因在于紅薯的含糖量較高，進食之后會導致血糖濃度升高 ， 無法控制糖尿病的病情，對這種疾病的治療十分不利，還可能誘發并發癥 。
2、營養不良的人也不適合進食紅薯 ， 因為紅薯的熱量以及營養物質較多 。營養不良的人可能是消化系統出現了問題，進食紅薯容易產氣，可能會誘發腹脹，打嗝，消化不良等問題，因此營養不良的人不適合進食 。
3、胃潰瘍患者不能吃紅薯，本身胃潰瘍患者的胃酸分泌較多，進食紅薯會刺激胃粘膜，導致胃酸分泌增多，對胃潰瘍的治療不利，還可能加重病情 。因此，胃潰瘍患者需要忌口，切不可進食紅薯 。
###其它資料參考###1、水煮紅薯一般要煮10-20分鐘 。水煮紅薯煮制的時間是隨著紅薯的大小而有所改變的 ， 一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘即可 。但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開后，需要煮15—20分鐘才會熟透 。
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