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南瓜發糕怎么吃( 二 )

生活百科發糕



###其它資料參考###今天我又做了發糕，這次是用南瓜做的，也不用加一滴水，蓬松柔軟不粘牙，不但做法簡單，還非常營養健康，接下來我們開始操作起來 。
第一步： 首先準備南瓜300克，去皮去籽切成薄片，放入盤中，然后放入蒸鍋水，開上氣以后蒸15分鐘 。
第二步： 蒸熟的南瓜取出，放到一個盆中，用勺子壓成南瓜泥，壓的稍微細膩一些，越細膩 ， 口感越好 。
第三步：南瓜泥里面打入兩顆雞蛋 ， 加雞蛋能使發糕更加蓬松柔軟，加十克白糖，加入白糖能促進發糕的發酵口感更佳 。
第四步：南瓜泥晾著溫熱加入三克的酵母粉，用筷子攪拌至酵母粉融化 ，再加入350克左右的面粉，攪拌至稍微稠一些的面糊 。
第五步： 攪拌好的面糊，蓋上蓋子發酵至兩倍大 ， 這個時間差不多需要一個小時 。
第六步：發酵好的面糊 ， 再次攪拌均勻，排出里面的空氣，找一個模具底部和四周刷油倒入面糊 ， 勺子抹油，把面糊攤平蓋上蓋子，再次發酵兩倍大 ， 這個時間差不多需要20分鐘 。
第七步：發酵好的發糕上面撒上一層紅棗碎還可以撒上少許的椰蓉能吃到淡淡的奶香味，然后水開上汽之后，碼入蒸鍋大火蒸半個小時 。
第八步：關火以后我一定要悶五分鐘 ， 再掀開鍋蓋 ， 防止發糕預冷回縮，發糕稍微放涼 ， 取出倒扣脫模切成大小均勻的小塊即可食用 。
這樣簡單又有營養的南瓜發糕就做好了，請大家參考，只要掌握好發酵和蒸制的時間 ， 還有就是做發糕的面糊，不要太稀，太稀的話蒸的發糕容易發粘 ， 保準你做的發糕，蓬松又柔軟，大人孩子都愛吃，喜歡的朋友就做來試試吧，謝謝你的觀看！

###其它資料參考###南瓜發糕這樣做 ， 口感香甜松軟，不用揉面，不用水，比蛋糕還好吃
一間廚房
14小時前
做好了放到冰箱里，想吃的時候熱一下 ， 味道很不錯哦
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再來一張吧
取適量的南瓜，切成小塊，隔水蒸 ， 大約20分鐘左右哦
蒸好以后，放到一個盆里，用勺子，或者放到料理機里打都可以的
取適量的酵母粉放到溫水里融化，也可以直接放到南瓜里，但是一定等南瓜涼了哦
酵母粉放到已經打泥的南瓜里
加入適量白糖，喜歡吃甜的要多加點哦
加入葡萄干 ， 也可以加莓越干的
加入面粉 ， 開始做的話，要少量的添加，大約南瓜和面粉的比例1:2哦！
都放好以后，開始攪拌，一定要上勁，南瓜面粉要到達可以成型的狀態哦！攪拌好后，找一個干凈得盆，抹上油
把剛才攪拌好的南瓜發糕放到抹好油的盆子里，用勺子把表面抹平，裹上保鮮膜，發酵至兩倍的大
發酵到兩倍大小的時候，很蓬松的感覺
用葡萄干擺上自己喜歡的圖案 。也可以放紅棗的哦 。以后上鍋蒸，大約蒸30分鐘的樣子哦
蒸好以后，用勺子，刀子輕輕刮邊緣，一整塊南瓜發糕脫離了盆
切成自己喜歡的三角形 ， 方形可以美美的來一塊嘍
###其它資料參考### 南瓜發糕是我們熟悉的一種食物，作為一種美味的粗糧食物，很多人對于南瓜發糕都是愛吃的，而且我們還能夠幫助養生 ， 對大家健康是非常有意義的，同時還可以發揮出養生功效，那么具體南瓜發糕是怎么樣的一種食物，一起跟著來看看吧 。
南瓜發糕的做法首先我們需要準備好材料才行，需要南瓜、糖、酵母粉、面粉、蜜棗 。

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