木耳炒土雞怎么做好吃 _木耳

木耳炒雞肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單？

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香炒雞肉木耳的做法
備料
1.大蒜，蔥切好備用
2.雞胸肉切條，加入淀粉，醬油料酒，抓勻，腌制一會(huì) 。
3.木耳切條，紅椒切條，備用
10-15分鐘以后，雞胸肉入味就可以炒
起火放油，下入蒜和蔥（蔥的綠葉部分留下少許，等裝盤點(diǎn)綴用）
放入花椒，爆香
放入腌制好的雞胸肉，翻炒，因?yàn)橛玫矸垭邕^ ，會(huì)有粘連，用鏟子把雞肉條分開。
繼續(xù)不斷地翻炒。
雞肉變硬炒色后，就可以加入木耳和紅椒，翻炒。
最后加入少許鹽，（之前用醬油腌過，不要放太多，否則會(huì)咸的）十三香
最后就可以裝盤，蔥花點(diǎn)綴

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木耳炒雞肉做法一，
材料
"去骨雞腿肉一只","杏鮑菇(大) 一個(gè)","黑木耳大一片","水適量","醬油一大匙","香油少許","姜末少許","蔥白末少許","香菜切末二株","辣椒配色用少許","蔥綠末少許",
做法
1:備料:黑木耳切片，杏鮑菇切斜片
2:雞皮朝下干煎出雞油后取出切塊備用
3:杏鮑菇和黑木耳入鍋用剛剛的雞油炒開并加入辛香料1一起炒
4:接著加入切塊的雞肉拌炒均勻
5:淋上醬油及少許水拌抄后蓋鍋蓋悶一分鐘
6:此時(shí)雞肉的甜味會(huì)煨入菇內(nèi) ，菇的甜味也會(huì)煨進(jìn)肉里
7:接著拌入辛香料2和點(diǎn)一二滴香油即可起鍋
8:完成!
做法二，木耳炒雞丁
材料
有機(jī)干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時(shí)間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到！
做法
準(zhǔn)備工作：
雞大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、醬油、香油拌勻，腌制半小時(shí)入味。
干木耳用溫水泡發(fā)去雜質(zhì)，洗凈，切絲備用。
雞蛋打散備用。
蒜頭去皮，洗凈，切碎備用。
做法：
小火燒至鍋內(nèi)無(wú)水分（有水容易崩油），鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)很嫩，即使9成熟都沒關(guān)系。
鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水（或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯），蓋蓋中火燜2分鐘。
放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分（基本上這時(shí)都沒什么水了）出鍋。
鍋內(nèi)要燒干才能倒入油，否則容易崩油。
順序最好是先炒雞蛋，一方面可以使雞蛋無(wú)雜色，下面翻炒木耳時(shí)也不用洗鍋。
雞大腿剔除雞肉后剩下的雞骨頭可以少個(gè)雞湯，不油膩也很鮮。
###其它資料參考###雞脯肉和黑木耳能夠一起吃，黑木耳和雞脯肉吃能夠一起吃的，并且是非常好的配搭，黑木耳和雞脯肉吃完對(duì)人的身體都很好，一直聽聞吃黑色的食物非常好，的確許多黑色的食物吃完都很好，黑木耳都不列外，吃木耳有補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，還能滋腎健脾養(yǎng)胃，對(duì)心腦血管病有非常好的維護(hù)功效，能夠減少心血管疾病的發(fā)病率。雞脯肉的蛋白質(zhì)含量豐富多彩，常常吃能補(bǔ)充各種各樣營(yíng)養(yǎng)成分，還能增強(qiáng)抵抗力，因此他們配搭服用是很好的。雞肉和木耳能一起吃嗎二.黑木耳燒雞脯肉需要提前準(zhǔn)備的食物有黑木耳、雞脯肉、蔥姜和一些常見的調(diào)味品。提早將木耳泡好，洗干凈后控干掰成一小塊，將姜和蒜都切一片，提早將雞脯肉洗干凈切割成塊，添加鹽、生抽醬油、吉士粉、和糖腌漬腌漬半小時(shí)上下。將腌漬好的黑椒雞塊放進(jìn)爆好蔥姜的鍋中，添加適量米酒開展油爆，黑椒雞塊掉色后倒進(jìn)黑木耳，加適度的水、生抽醬油和鹽開展燒造，最好能夠燜一下，類似熟時(shí)添加少量油耗和別的調(diào)味品，