要點二 , 選對泡茶器具 。
一般來說,沖泡熟茶,推薦使用紫砂壺 。紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更為順滑,還能蓋上壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度,更為適合熟普這樣需高溫沖泡的茶類 。
如果沒有紫砂壺,蓋碗也可 。蓋碗泡茶不失真、不走樣,在保溫性能稍差的背景下,應(yīng)變把握好投茶量和出湯時間,也能沖泡出好喝的茶湯 。
而日常飲用 , 在沒有茶壺、蓋碗也不適宜的情況下,飄逸杯、快客杯也不失為可用之選 , 方便快捷 。
要點三,泡茶用水 。
對于日常泡茶而言,選擇桶裝純凈水 , 可作為一個相對簡單和保險的選擇 。
要點四,投茶量 。
按照飲茶“宜淡忌濃”的原則,總體來說 , 熟茶茶水比一般為1:50~1:30,即3~5克茶葉150毫升水 。這個投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào),個人可根據(jù)口味自行調(diào)整 , 同時調(diào)整每泡時間,加以配合 。比如希望多泡幾巡者可以加大投茶量,同時在開始幾泡盡量快速出水 。
要點五,潤茶 。
【普洱茶熟茶怎么醒茶】熟茶無論散茶還是緊壓茶,都可能有不同程度的緊結(jié)或結(jié)塊,潤茶有助于使其均勻舒展,從而更好地發(fā)揮茶性 。其次,熟茶經(jīng)過灑水渥堆發(fā)酵 , 難免會沾染上一些灰塵,經(jīng)過一道潤茶程序,有助于將茶上的雜質(zhì)灰塵等洗去 。

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