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水煮什么做好吃( 三 )

生活百科肉片


4、隨便放上幾片肉片燉上幾分鐘，等到肉片熟了之后盛起來，將剁碎的辣椒、花椒均勻的抹上就可以了
5、將剩余的植物油燒開然后澆在肉片上，將干辣椒、花椒粉、肉片再炸一遍，可口的水煮肉片就好了 。
水煮肉片營養價值
因為水煮肉片是由多種材料構成的，所以營養價值也是需要從多個角度來進行闡述：
一、豬肉
1、蛋白質的含量是比較高的，有人體需要的氨基酸，能夠滿足人體需要
2、鐵的含量比較高，我們知道鐵是人體血液中紅細胞生成的重要組成元素
3、維生素的含量比較高 ， 其實豬肉是維生素的重要來源之一，特別是瘦肉中的維生素B1的含量更是很高，同時還含有對人體植發合成和分解有重要作用的維生素B2
4、各種微量元素的含量就是比較高而且種類也是比較多，其中磷、鉀、鈉、鎂、鈣、硒等都是人體所必須的，所以能夠滿足人體的需要
二、大白菜
1、粗纖維的含量是比較高的，大白菜中的粗纖維能夠起到潤腸和排毒的作用，能夠幫助人體排泄，進而幫助人體消化 ， 對于預防人體的腸癌具有很好的作用
2、具有護膚和養顏的作用：因我們知道秋冬季節對人體的皮膚是一個比較大的考驗，但是大白菜中的維生素C和E能夠起到很好的護膚和養顏的作用
3、能夠減少乳腺癌的發病幾率：研究顯示，中國和日本女性乳腺癌的發病幾率小于歐美國家主要是因為她們經常的吃大白菜的作用，而且大白菜中的微量元素能夠分解乳腺癌中的雌激素
4、各種營養物質的集合地：大白菜中的熱量是每100克中是17克的含量，脂肪、維生素A以及胡蘿卜素的含量都是占比比較大的
三、雞蛋清
1、水分充足，蛋清其實除了蛋白質、礦物質以及維生素之外，其余的基本都是水分 ， 所以所以水分是足夠充足的
2、膽固醇的含量是比較低的 ， 蛋清基本是不含膽固醇的，但是蛋白質的含量卻是比較高的，蛋白提供的熱量大部分都是來自于碳水化合物和鈉
3、有利于促進人體的骨骼和牙齒健康 。因為蛋白除了蛋白質之外還有很多的鋅,鐵,銅,磷,鈣和鉀等礦物質 ， 而這些礦物質對于人體的指甲、骨骼的發育都是比較好的
4、蛋清除了有蛋白質之外，還有一個重要的作用就是促進身體的新陳代謝，并且能夠儲存人體的蛋白質 。
###其它資料參考###水煮肉片好吃又簡單的做法：
用料：豬里脊肉400g、圓生菜1顆、郫縣豆瓣醬45g、干紅辣椒10個、花椒和麻椒8g、蒜瓣4個、醬油10g、料酒20ml、蔥姜15g、蛋清1個、淀粉5g 。
步驟：
1、圓生菜一顆，清洗干凈 。
2、里脊肉一塊清洗干凈，做水煮肉，里脊肉是首?。庵氏誓?。
3、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均勻，腌制十分鐘左右 。
4、準備干紅辣椒，花椒和麻椒 。
5、然后鍋中燒水，把圓白生菜燙一下 。
6、燙好的圓生菜放入大碗中墊底 。
7、炒鍋放入油燒熱后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣醬炒出紅油 。
8、加入水燒開，之后把肉片放進去煮三分鐘就可以了，放完肉忘記拍照片了 。
9、煮好的肉片倒進步驟6的大碗中 。
10、再次起鍋放入油燒熱后放入干紅辣椒和花椒，辣椒提前用剪刀剪成段 。
11、把爆香的辣椒和胡椒油倒進大碗里即可 。

###其它資料參考###水煮肉片的家常做法：
1、準備豬里脊肉半斤左右 ， 我們先從中間片開，然后切成兩到三毫米的薄片，切好以后放入盆中 。接下來我們把肉片腌制一下，盆里加入食鹽，胡椒粉，加一點料酒去腥，加一點生抽 ， 用手抓拌一分鐘，使肉片慢慢入味 。

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