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面藕怎么做好吃又簡單又好吃( 二 )

生活百科香菜


4、泡發好的藕片擠干水分，放入容器里，撒上香菜 。
5、把熬好的蘸料倒進去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻醬攪拌均勻就可以吃了 。

###其它資料參考###涼拌面藕的做法：
用料：干面藕150克、芝麻醬1大勺、香油2勺、生抽6勺米醋4勺、蒜半頭辣椒油2勺、白糖3勺蠔油2勺
步驟1：稱150克干面藕，因為家里人多所以分量比較多，家里2人吃的份量減半就好 。
步驟2：水瓶的開水（約80、90度）漫過面藕 。
步驟3：泡發好狀態如圖，面藕吸水性特別強，我會擠出一部分水，不然味道會很淡 。如果喜歡味道濃的 ， 刻意擠的力度大一點 。
步驟4：料汁：2大勺辣椒油、3勺糖、2勺蠔油、4勺醋、6勺生抽、1大勺芝麻醬 。
步驟5：油鍋倒入香油小火把蒜末煸炒一會 。
步驟6：蒜末香油倒入料汁碗拌勻 。
步驟7：倒在一起拌勻 ， 完工 。

###其它資料參考###主料：面藕50克
輔料：姜2片、蒜2瓣、蔥1根、醬油2勺、辣椒2個
1、備好食材 。如下圖所示 。
2、姜蒜蔥辣椒切好 。如下圖所示 。
3、把面藕先泡好 。如下圖所示 。
4、泡到長大了即可 。如下圖所示 。
5、鍋里炒姜蒜 。如下圖所示 。
6、倒入面藕炒 。如下圖所示 。
7、加醬油入味 。如下圖所示 。
8、加辣椒蔥翻炒出鍋 。如下圖所示 。
9、裝盤 。如下圖所示 。

###其它資料參考###1、原料：干面藕、干辣椒、蔥花、蒜末、蠔油、醬油、鹽、水淀粉、白糖、雞精 。
2、準備干面藕一份 。
3、溫水泡兩三個小時 。
4、準備配料，還有水淀粉 。
5、鍋中油少許，燒熱，下蒜末煸炒，接著下辣椒 ， 加水淀粉，然后加鹽 ， 糖 。
【面藕怎么做好吃又簡單又好吃】 6、蠔油，海鮮醬油，雞精/牛肉粉，熬住至粘稠狀，把泡好的面藕倒入鍋中翻拌均勻 ， 最后出鍋前，撒蔥花即可 。
###其它資料參考###1、干面藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬面藕 。
2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小時備用 ， 用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份 。
3、將已經泡發一個小時的面藕控干水分，待用 。
4、用擦絲器將黃瓜擦成細絲，把大蒜剁成蒜末，倒進去清水，制作成蒜水待用 ， 將芝麻醬倒入適量的清水加以稀釋、攪拌均勻，待用 。芝麻醬選擇口感細滑、做工精細、口味醇香、色澤金黃的 ， 效果會更好 。
5、把面藕放進盆里，倒進去稀釋后的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精，并均勻攪拌，再倒進去黃瓜絲，充分拌勻 。麻醬面藕，既可以作為小吃解饞用，也可以當作主食來吃，濃郁的醬汁 ， 口味甚佳 。
###其它資料參考###1、面藕100克、香菜適量、小蔥適量4人份、蒜末適量、辣椒油半勺、白芝麻適量、白糖1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、醋1大勺、阿寬玉米牛肉醬1大勺 。
2、步驟：把面藕放入小鍋中泡軟，大約20來分鐘，以食材的量來定 。泡好的面藕沒有硬心，擠壓掉水份放入碗中備用 。
3、調汁水，先把辣椒油，生抽，蠔油倒入碗中混合下 ， 再來一大勺阿寬的玉米牛肉醬混合攪拌下，有肉的醬汁超好吃 。
4、再倒入陳醋，白砂糖混合攪拌下 ， 最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定 。
5、把調好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小蔥碎再拌下就可以食用了 。

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