問題二：奶油可以做什么奶油可以做很多東西：
一、自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml）。
輔料：糖20g，香草粉，可可粉或一點咖啡 。
做法：
1.淡奶油分次加糖打發。
2.牛奶加到1里，攪勻 。
3.根據口味香草味的加香草精 ， 可可味的加可可粉，椰絲適量加入 。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃 。
4.放入冰箱，半小時后拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體 。把他們攪勻，再凍 。半個小時后再拿出來攪，如是者三 。等所有的液體都變成固體 。如喜歡硬點，多凍會兒 。喜歡軟點兒，少凍一會 。
二、奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根據自己口味增減）
配料：
白糖150克 ， 雞蛋150克，發酵粉10克 ， 香草精一羹匙（不加也ok）
工具：
容器兩個 ， 電動攪拌器一個，模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）,蒸鍋一口，籠屜一個
制作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透 。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用 。重點： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！
3,面粉，發酵粉 ， 牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準備好的雞蛋奶油糖漿 ， 攪均，再加入香草精 。
4,取出，揉成面團 ， 分成十小塊，此為布丁生坯料 。重點： 面團軟硬要掌握適度！
5,選出十只布丁模具，在里面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢 。
6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30―40分鐘即可 。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時 。
三、奶油蘑菇濃湯
牛奶 900ml
鹽 2g
奶油 10g
雞精 3g
橄欖油 20ml
火腿 2片
面粉 60g
口蘑 5朵
制作方法：
1.把面粉用橄欖油在鍋里翻炒 ， 炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可 。
2.口蘑切成薄片 ， 火腿切成碎末，面包切成方丁后備用 。
3.炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球 ， 加少量水調成糊 。
4.將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開即可 。
制作用時：約30分鐘
四、奶油意大利面醬
原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許
做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用 。
(2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用 。
(3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻 ， 即可熄火，小心不可煮焦 。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮 ， 一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可
把煮好的意大利面澆上醬汁,在放點橄欖油即可
沒有的話,也可以不放~~
五、奶油濃湯
材料：奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋面粉100g ， 牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml ， 蔬菜400g,雞肉200g ， 鹽，胡椒粉適量
作法：
1.蔬菜切成小塊，水燒開后放入鍋中煮至7成熟，撈出 。菜和湯分置備用 。
（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、卷心菜等 。煮菜時 ， 先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后隨后放入其他易熟蔬菜 。
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