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酸菜燉粉條用什么粉( 二 )

生活百科粉條


2、鍋里放水，燒熱后，加入粉條，煮軟后，關火，加蓋 ， 慢慢泡著待用；
【酸菜燉粉條用什么粉】3、鍋里放油，加入蔥蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉條,水開后關小火燉至粉條軟爛后，加鹽，勾芡水，收汁出鍋 。
做法二：
1. 紅薯粉條放入沸水里煮熟煮軟后撈起 ， 過涼水瀝干 。
2. 熱鍋熱油，爆香蒜末和干紅椒干花椒，把酸菜擠干水份后下鍋翻炒，加入少許糖 。
3. 倒入粉條加鹽翻炒，起鍋前加入一勺蒸魚豉油 。
注意事項：
1、盡量選擇質量好的粉條，久煮不爛，如果湯汁特別粘稠可選擇不用勾芡 ， 如果不粘再勾芡 。
2、酸菜只能偶爾食用，不要長期食用 ， 否則可能引起泌尿系統結石 。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，對健康不宜 。
酸菜是餐桌上的常見菜肴 。營養：
第一、酸菜中含有大量的膳食纖維，對預防和治療便秘效果非常好 。
第二、酸菜是由白菜通過一段時間的發酵制成的 。里面含有很多對人體健康的有益菌，所以它具有抑制腸道中致病菌的生長，調整腸道菌群，預防腸炎及結腸炎類的作用 。
第三、酸菜對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌癥的預防也有效果 。吃酸菜雖然對人體大有好處，但是必須要吃腌透的酸菜，因為沒有腌透的酸菜里面含有亞硝酸鹽 ， 對身體有害 ， 有致癌物質 。
###其它資料參考###酸菜燉粉條（東北做法）
酸菜燉粉條（東北做法）的用料
酸菜 克250粉條 1把五花肉 50克鹽 5克姜 4片雞精 1勺蔥 1根生抽 3勺八角 1個
酸菜燉粉條（東北做法）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
肥肉爆出油
步驟 2
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把蔥姜辣椒八角放進
步驟 3
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再放酸菜炒一下
步驟 4
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放點生抽
步驟 5
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摻水（摻的是開水），十三香粉
步驟 6
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燉一會兒放粉條（冷水泡了一個晚上，溫水就一個上午），多燉一會兒 ， 起鍋前放點白胡椒粉，燉一會兒，放香菜、味精，即可出鍋

酸菜燉粉條用什么粉

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