4、芒果和酒不能同食 。
芒果和酒都是辛辣的食物 ， 多吃對人的腎臟有害 。
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###其它資料參考###步驟
1、把剛摘下的青芒果洗干凈,去皮 。
2、把果核剔掉,果肉切成兩指寬的條 。
3、加粗鹽，用力揉搓大約10分鐘,靜置半小時,這一步是為了去除生芒果的苦澀,所以一定要有耐心 。
4、經(jīng)過鹽腌,芒果條會滲出大量的水，并且變得很柔韌,這時候就要把腌出來的苦水倒掉,同時加水搓洗,把多余的鹽分擠出去,記得多洗幾次 。
5、把水控干,準(zhǔn)備綿白糖和廣口玻璃瓶 。
6、把芒果條裝進廣口瓶里,每鋪一層果肉就要在上面撒一層綿白糖,最后將果肉壓實,蓋好瓶蓋放入冰箱,大約24小時后即可食用,口感脆嫩,酸甜適中，如果喜歡吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好 。
接下來教大家制作酸甜青芒果的方法 ， 酸甜青芒果制作方法非常簡單哦，材料主要是青芒果和酸梅粉 。
步驟
先準(zhǔn)備兩個青芒果，洗干凈，把皮削好然后把青芒果切成片狀，切的話可以相對切細片一點切好了把準(zhǔn)備好的酸梅粉灑上去，灑均勻，然后再放入適量的白糖拌均勻這樣放置差不多半個小時即可食用了 。
###其它資料參考###1、辣椒青芒，作為最簡單又別具特色的吃法 ， 很多人看到這種蘸著辣椒吃生芒果的方法感到非常的驚訝不能接受 。試吃了一下辣椒青芒 ， 隨后驚奇的發(fā)現(xiàn) ， 原來非常好吃 ， 而且還吃上了癮 。
2、涼拌青芒，完全沒有相當(dāng)青芒果與鹽等其他常見調(diào)味料能有如此奇妙的味覺盛宴！只需將青芒果洗凈，然后削皮去核，再按個人喜好切成一小片一小片的 。為將青芒果軟脆始終，更好食用，將處理好的青芒果加鹽抹勻，腌制10分鐘 。加入各種喜愛的調(diào)味料拌均勻即可食用 。
3、海南青芒吃法，用刀把皮削掉，切片 ， 再配上醬油，辣椒 。
###其它資料參考###主料：青芒果2個
輔料：酸梅粉適量、白糖適量
酸甜青芒果的做法：
1、準(zhǔn)備兩個青芒果 。
2、青芒果洗凈 ， 剝皮 。
3、將青芒果豎切成細片狀 。
4、用青芒果皮切三角形擺盤 ， 果肉放置盤中 。
5、取出酸梅粉 。
6、均勻地倒在芒果肉上 。
7、將白糖均勻地倒在芒果肉上，半個小時即可開動 。
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