宿舍蒸紫薯需要多久 _筷子

紫薯要蒸多久？

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紫薯富含豐富的花青素，可謂主食中的養顏一霸，平時一年四季都可以吃到，但是要說最為香甜的季節還得是現在的秋季。
紫薯大多數都在秋季收獲，此時稍微放地上晾上一周，之后拿來蒸著吃味道香甜可口，多吃不膩，用來做紫薯饅頭紫薯面包都很不錯。不過紫薯雖好，但蒸起來也有講究，很多新人第一次做都不知道蒸多久能熟，冷水下鍋好還是熱水，蒸幾分鐘最好吃，那么下面麟大大就為大家一一解答。
紫薯一般蒸15分鐘左右能熟。具體時間需根據紫薯大小和是否切塊來進行區分：
1、一般1-2兩的紫薯，水開下鍋蒸10分鐘即熟。因為紫薯密度比紅薯還高，受熱時間上需求會更長，即使是小紫薯，同樣至少需要蒸10分鐘才能熟，建議蒸滿時間再吃為佳；
2、一般2-4兩的紫薯，水開下鍋蒸15分鐘即熟。此為常見的中等紫薯，直接洗凈帶皮蒸即可，這樣比去皮蒸的更香，另外也因為紫薯密度高于紅薯，建議蒸滿15分鐘再吃為佳；
3、一般4兩以上的紫薯，水開下鍋蒸20分鐘為佳。四兩左右的紫薯算比較大的了，蒸的時間需要更長，因為時間太短蒸不全熟，吃了帶生的紫薯容易引起食物中毒，建議至水沸后蒸25分鐘再吃，若重量超過5兩則需蒸25-30分鐘再吃為佳。

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紫薯一般需要蒸20-30分鐘左右。
紫薯根據實際大小，一般要蒸20到30分鐘，肉眼無法判斷時，可以用筷子戳一下，能穿透就表示紫薯已經熟透了。
紫薯營養豐富，含有大量的礦物元素、氨基酸、維生素和花青素，紫薯最好不要生吃，一定要蒸熟后食用。
紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機能障礙、增強機體免疫力等功能。
紫薯中含有蛋白質淀粉，果膠纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質，同時還含有豐富的硒元素和花青素，紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸都很容易被人體消化和吸收，含有的維生素a可以改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞。
花青素是天然強效自由基清除劑，紫薯可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對于促進消化和吸收是有好處的，而且也有一定的美容養顏的作用。也有一定的預防癌癥和心臟病的發生，還有一定的消炎作用。

###其它資料參考###紫薯一般在蒸鍋中的水開之后再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。
家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋里用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分鐘左右就可以，如果想要蒸的快一點，可以把紫薯切成幾塊。具體的時間還是要看火力，因此，在10分鐘左右的時候用筷子插，以完全穿透為準。
擴展資料：
營紫薯的養價值：
紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、增強記憶、預防高血壓、增強機體免疫力等功能。
富含花青苷：花青苷是一類廣泛存在于植物中的水溶性物質，屬于黃酮多酚類化合物，主要存在于植物的果實、莖、葉器官的細胞液中。