【白露節氣適合吃的菜品 白露節氣適合吃什么菜】
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1、黃瓜 。白露節氣大家首先應該吃的就是黃瓜了，黃瓜能夠清熱、解渴、利水、消腫的功效 ， 這樣對我們健康有所好處 。而且在黃瓜頭中含有一種葫蘆素C和纖維素 ， 既能加速腸道腐敗物質的排泄 ， 又有降低血液中膽固醇的功能 ， 對我們保護心血管健康以及腸胃健康有幫助 。黃瓜既可以鮮食，也可以做湯炒菜食用 。像黃瓜炒黑木耳，兩者搭配在一起，爽脆開胃，特別下飯，秋天吃它最合適 。
2、芥菜 。芥菜正是白露節氣的時蔬 ， 芥菜性味辛溫 ， 歸肺、脾、胃經，具有利尿止瀉、祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用 。芥菜含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，故有明目、寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤適合老年人及便秘者食用 。用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于鹽分過高，不可大量進食，可作為配菜拌炒或煮湯 。新鮮的芥菜通常苦味較重 ， 常用來煲咸豬骨湯，有清熱敗火的食療效果；而要拌炒成菜食用 ， 應選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳 。
3、菱角 。白露節氣是菱角采摘時節，菱角營養豐富 ， 又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效 。一般情況下 ， 生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質潔白的老菱為佳 ， 煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認為是風味獨特的好菜肴 。
4、花菜 。花菜里面還有很多的營養物質，這些物質在身體中有著很重要的作用，因此在白露節氣花菜成熟的時候，人們對花菜更加偏愛，更愿意去選擇食用花菜 。而且這種食物有助于解秋乏，還能抗疲勞，是人們內心比較喜歡的蔬菜 。花菜營養價值十分豐富，加上胡蘿卜一起翻炒，超級營養 ， 還可以潤肺防秋燥，全家都適合 。
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