鐵觀音怎么選購 _鐵觀音

鐵觀音的選購技巧？

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鐵觀音的選購技巧
一說起中國綠茶，相信有許多人都會想到鐵觀音吧，下面是我分享的鐵觀音的選購技巧，一起來看一下吧。
鐵觀音的品種正樅鐵觀音
使用安溪原始“紅芽歪尾桃”茶種作為制作原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香。
正宗鐵觀音
而正宗鐵觀音則使用安溪區域內由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等。
鐵觀音
是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等。茶葉好壞又區別在葉底，條形，色澤，口感，香氣等因素!優質“鐵觀音”茶條卷曲、結實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。
鐵觀音的選購技巧 【鐵觀音怎么選購】看茶葉的色澤
全黑色就肯定是低等鐵觀音呈赤黑色為中底等鐵觀音色澤為黑綠色為上等鐵觀音色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音。
聽聲
精品茶葉較一般茶葉緊結，葉自沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆者為上，聲啞者次之。
察色
湯色金黃，濃艷清澈。茶葉沖泡燕尾服開后葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特征之一為葉背外曲，具有綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香
精品“鐵觀音”茶湯香味四溢，啟蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。鐵觀音茶葉香個有不同分淡香，清香，濃香，原味可辨別茶葉好壞。
品韻
古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。茶水是甘苦澀純，而定鐵觀音茶葉的好壞，如果茶水苦澀肯定不是好茶如果茶水甘甜可以說他是好茶如果茶水甘純清綠可謂是上好茶。還有，回甘越快回味越久肯定茶越好。
鐵觀音的泡法1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。
2、用蓋子刮去泡沫。
3、快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。
4、用公道杯中的.第一道茶水沖洗濾網和茶杯。
5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。
8、細細品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。
9、注意對于沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣并存的程序，講究形神兼備。
茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。