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寶寶2歲前輔食不光不能吃雞蛋，還要堅持“三不”原則？

生活百科骨頭湯


寶寶2歲前輔食不光不能吃雞蛋，還要堅持“三不”原則？

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寶寶2歲前輔食不光不能吃雞蛋，還要堅持“三不”原則？

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網(wǎng)上看到一篇文章 ， 講的是孩子2歲前，不能吃雞蛋 。而且還有“三不”原則,包括不喝米湯、不吃骨頭湯、不多吃鹽和調(diào)味品 。
這篇“科普”傳播很廣泛，但其中的內(nèi)容其實是真真假假摻著說 。所以我們一起來展開聊一聊哪些觀點正確 ， 哪些觀點不正確 。
一、2歲前，能不能吃雞蛋？
網(wǎng)上流傳的那篇文章里提到“寶寶2歲前輔食不能吃雞蛋”，這是錯誤的 。
其實，4-12月齡期間，就可以給寶寶添加全蛋，而不是所謂的2歲內(nèi)不能吃 。
有個流行的說法是：雞蛋容易過敏 ， 周歲后才能給孩子吃全蛋，這其實是不對的 。
雞蛋的確是常見的高致敏風險食物之一 。為了避免過敏風險，過去認為要延遲到周歲后再添加 。但根據(jù)新近研究發(fā)現(xiàn) ， 高致敏風險的食物在周歲前添加反而能幫助降低過敏風險 。
因此，澳大利亞臨床免疫學和過敏學會(Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy)在2019年的最新指南指出，
給嬰兒添加輔食時，雞蛋（全蛋）與其他食材一樣如常添加，通常是在6月齡左右 ， 最早不要早于4月齡，最晚不要晚于12月齡 。一些其他的權(quán)威機構(gòu)，比如加拿大兒科學會等，也是類似的推薦 。
這里也順帶提一下，孩子是天天能吃蛋的 。
【寶寶2歲前輔食不光不能吃雞蛋，還要堅持“三不”原則？】
寶寶2歲前輔食不光不能吃雞蛋，還要堅持“三不”原則？

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圖源：Unsplash
雞蛋含膽固醇 ， 有人認為孩子天天吃雞蛋，會使膽固醇水平升高，影響心血管健康，因此不能天天吃，更不能多吃 。
其實，已經(jīng)有很多研究表明健康人群天天吃雞蛋并不會影響血液膽固醇水平，而每天吃雞蛋也不會增加冠心病風險 。雞蛋營養(yǎng)豐富 ， 含優(yōu)質(zhì)蛋白及其他重要的維生素和礦物質(zhì)，比如鐵、葉酸等 。有隨機對照研究發(fā)現(xiàn)，6-9月齡的嬰兒每天吃一個雞蛋可以促進孩子生長，降低低體重等風險 。
所以，在保證整體健康均衡飲食的前提下，孩子可以天天吃雞蛋 。
二、不要喝米湯
不喝米湯這個觀點 ， 是支持的 ， 但不只是2歲內(nèi)不喝，而是不管幾歲，都不要給孩子喝米湯 。
米湯 ， 也有人叫米油、粥油，是我們煮稀飯或熬粥時，浮在表面的那層粘稠液體 。不少人覺得米湯營養(yǎng)好 ， 精華所在，甚至專門做起來給寶寶當輔食添加 。其實，這樣做是不對的 。
米湯米油粥油不要給寶寶吃 ， 最主要的理由有兩個：
1）影響孩子營養(yǎng)攝入
米湯本身營養(yǎng)密度低 ， 鐵含量極低，不能為寶寶提供豐富的營養(yǎng)；同時，還可能因為喝了米湯而吃不下其他營養(yǎng)密度高的食物 ， 進一步影響寶寶營養(yǎng)攝入 。
2）含重金屬
最近的一項研究發(fā)現(xiàn), 大米和水以1：4的比例先煮沸5分鐘，然后把水倒掉，接著重新加水 ， 大米和水比例1：2，最終煮成米飯 。
科研人員發(fā)現(xiàn)這種方法做飯，可以去除糙米中54%左右的重金屬無機砷 ， 白米中的73%左右重金屬無機砷，同時保留了大部分磷、鉀、鎂、鋅和錳等營養(yǎng)成分 。
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