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蒸紅薯用大火還是小火【蒸紅薯用大火還是小火 清蒸紅薯好還是水煮好】其實先開始用大火，之后轉(zhuǎn)中火慢慢的悶一下 。
蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之后，將火調(diào)至中小火，再蒸個十至十五分鐘（具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可 。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性 ， 不要經(jīng)常打開鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感 。
清蒸紅薯好還是水煮好看個人的口味 ， 其實味道都是差不多的 。
紅薯吃法有很多種 ， 可以烤、蒸、煮，甚至還可以炒 。在蒸與煮著吃兩種哪種好的時候，其實都是不錯的吃法，沒啥太大差別 。
吃紅薯的注意事項1、紅薯需要煮熟再吃 。紅薯如果沒有熟透 ， 它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什么營養(yǎng)了 。因此，夾生紅薯吃不得 。
2、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀 。
3、紅薯吃多了，就會出現(xiàn)燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀 。因此，吃紅薯的時候 ， 想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現(xiàn)了 。
4、紅薯和柿子是不能一起吃的，否則會造成胃潰瘍 。只是因為鞣酸在柿子中是大量存在的，但是紅薯中含有較多的糖分 。
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