自制新茶葉多久才能喝 _茶葉

剛做完的茶葉要多久才能喝？

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新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。
新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強。但從事茶葉研究的專業人士提醒愛茶人士，新茶若飲用不當，不僅沒有保健效果，反而會對健康產生不良影響。許多人飲用新茶后會出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應，稱之為“醉茶綜合征” 。因為采摘下來不足一個月的茶葉，咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高，易使人的神經系統興奮，對神經衰弱、心腦血管病人十分不利。另外，新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高，這些物質對胃腸粘膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差的人喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。

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為什么剛剛炒制的綠茶不能馬上喝？
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1條回答
風紀社53███
LV.4 推薦于 2017-10-02
很多人認為綠茶是越新鮮越好喝，其實這種觀點是錯誤的，日照綠茶網就這一問題與您詳細分析。喝新茶求不要盲目求“新”，特別是剛買的現炒茶不要馬上喝。因為從營養學角度來講，最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。如果茶葉存放時間短，未經氧化的多酚類含量較高，它們對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用，胃腸功能較弱者，尤其是慢性胃炎、潰瘍病患者，飲用新茶后可引起胃痛、腹脹等。新鮮茶葉中還含有活性較強的鞣酸，它可使食物中的蛋白質、鐵質凝固，影響消化吸收。另外，新鮮茶葉中的咖啡堿、茶堿也較多，喝了容易使人神經系統高度興奮，產生失眠、頭痛、乏力、出汗、尿頻等癥狀。因此，新茶也應放置一段時間，等茶中的多酚類等物質自動氧化，對腸胃的刺激降低以后方可沖泡飲用。所以專家認為，剛剛炒制的綠茶新茶最起碼要存放半個月以上才能喝。剛剛炒制的綠茶，口感確實新鮮，但是為了身體的健康，還是要把綠茶存放一段時間，讓它“睡”一會兒，退一下“火氣”，再拿出來喝，這時候，不但對身體有意，而且口感更醇和，香氣更悠長。日照綠茶網與您共同分享
###其它資料參考### 茶要泡幾分鐘可以喝
茶要泡幾分鐘可以喝，茶不僅是世界知名的三大飲料之一，而且還有養生調養的作用，中國人很愛喝茶。因為茶自古以來都是養生佳品，茶的作用有很多，那么茶要泡幾分鐘可以喝？
茶要泡幾分鐘可以喝1不同茶葉的浸泡時間：綠茶3分鐘、紅茶5秒、白茶5秒、青茶10秒、黑茶5秒、黃茶3分鐘。部分茶葉中所含營養物質遇高溫沖泡析出較快，沖泡時間較短；部分茶葉制成的成品茶較為緊實，需要較長的浸泡時間使茶葉充分展開，茶中營養物質充分析出。
1、綠茶3分鐘、紅茶5秒
綠茶屬于不發酵茶，不經過發酵工序，茶葉中保留了較多鮮葉的營養物質，浸泡三分鐘左右即可。紅茶出湯時間極快，前幾泡五秒左右即可，浸泡時間過長，茶湯會苦澀。
2、白茶5秒、青茶10秒
白茶內含物質豐富，出湯時間快，在前三到五泡只需浸泡五秒鐘即可出湯飲用，第五泡往后逐步增加五秒時間。青茶制作是做青工藝最為注重，茶香味釋放速度快，第一泡時間在十秒左右。