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豬肺橄欖湯要煲多久( 四 )

生活百科豬肺



###其它資料參考###1、青橄欖蘿卜湯食材：橄欖12顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨250g、姜片、蜜棗二個、鹽適量 。青橄欖很難拍裂 ， 用刀劃多幾道口 。蘿卜切滾刀 。青橄欖、豬骨，蜜棗 姜片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿卜 。放入蘿卜塊，大火煲10分鐘改小火煲 。文火煲2小時 ， 關火前放鹽調味即可 。
2、青橄欖燉雞湯食材：青橄欖250g、雞750g、鹽適量、水適量 。將青橄欖對半切開，雞切成塊狀 。拿出高壓鍋，先倒入青橄欖 。再倒入雞塊 ， 鋪在青橄欖上面 。鍋中加適量鹽 。放入適量的水，浸沒過材料即可 。蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然后轉小火燜20分鐘，即可 。
3、青橄欖煲豬肺湯食材：豬肺250g、橄欖100g、姜10g、清水適量 。豬肺切大片，用鹽抓洗，擠去里面的泡沫 。洗好的豬肺 ， 下開水中煮五分鐘后沖去血沫 。青橄欖，用刀拍散 。把拍好的橄欖和豬肺下鍋 。加入姜片 。下適量水 。燉鍋按慢燉鍵，四個鐘頭后 ， 加鹽調味，出鍋 。
###其它資料參考###
推薦了以下3款潤肺藥膳 。
豬肺橄欖湯（3人分量）
材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克 。
做法：豬肺沖洗干凈 ， 切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個小時即可 。
功效：根據中醫以臟補臟之理 ， 豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效；橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效；石斛有生津益胃，清熱養陰的作用；無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效 。此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用 ， 適合肺虛咳嗽的患者飲用 。
燕窩燉冰糖（1人分量）
材料：燕窩10克、冰糖15克 。
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物 ， 將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可 。
功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效 ， 冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效 。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用 。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩 ， 也具有同樣的功效 。
鮑魚龍眼麥冬湯（3人分量）
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克 。
做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗 ， 加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可 。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神；麥冬養陰潤肺；龍眼肉補益心脾、養血安神；甘蔗生津潤澡、清熱利尿 。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜 。

豬肺橄欖湯要煲多久

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