米粉用油炸怎么做好吃嗎 _米粉

油炸米粉肉怎么做好吃竅門(mén)？

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油炸米粉肉的用料
五花肉看自己吃多少蒸肉米粉80g
食用油30g醬油15g
面粉30g雞精適量
食用鹽適量蠔油20g
油炸米粉肉的做法
步驟1
先把五花肉洗干凈然后切成不大不小的片
步驟2
放入醬油蠔油鹽雞精用手給它腌制半個(gè)小時(shí)左右
步驟3
把米粉和面粉按照5:1（米粉是5面粉是1）的比例倒在一個(gè)碗里面要大點(diǎn)的碗，然后把肉放進(jìn)去輕輕的用手前后面給它壓兩下沾上米粉（我先把所有的肉都沾完米粉才開(kāi)始炸的）
步驟4
最后把鍋?zhàn)酉锤蓛舴庞途涂梢粤?nbsp;，等油有一點(diǎn)熱度就可以放進(jìn)去慢慢炸了（切記千萬(wàn)不能用大火）這個(gè)很好熟的，炸好就可以吃了

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1.糯米粉適量。
2.添加水揉成光滑的團(tuán) 。
3.然后把糯米團(tuán)擠成大拇指那么大的團(tuán),下鍋炸,開(kāi)小火哦。
4.炸好的,有點(diǎn)像油條。
5.最后,鍋里留油,加五勺糖,小火炒化,一定要小火,待糖化了就把炸好的糯米糍倒入鍋中攪拌,直到起絲,裝盤(pán) 。
6.開(kāi)吃,香香甜甜的又松脆。
###其它資料參考###材料
米粉(300g)
高湯(1L)
酸豆角
榨菜
炒黃豆
炒花生
蒜
香蔥
香菜
熟白芝麻
姜
青菜
米醋
生抽
香油
辣椒油
鹽
糖
花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡涼水。
2：鍋里燒開(kāi)水，加入米粉煮熟。
3：順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤(pán)中。
4：調(diào)料中的東西拌勻，量根據(jù)自己口味來(lái)，喜歡酸的多加醋，喜歡咸的多加生抽和鹽。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調(diào)料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。注意事項(xiàng)：米粉提前一夜浸泡涼水。（泡好的米粉），鍋里燒開(kāi)水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。
###其它資料參考###1、大米入鍋炒
2、先大火炒30秒左右，然后轉(zhuǎn)中小火不斷拌炒
3、直到大米變金黃
4、入料理機(jī)打成米粉
5、建議打的粗一點(diǎn)
雞翅處理
1、雞翅洗凈滑刀，放料酒、生抽、辣醬腌制
2、取適量米粉，少許香蒜粉
3、拌勻在一起
做法
編輯
1、鍋中放少許油
2、雞翅下鍋先大火煎至變色，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至表面微焦
3、放少許料酒
4、蓋上鍋蓋燜煮
5、至收汁，雞翅完全熟
6、 7、放米粉香蒜粉
8、不斷拌炒
9、放少許黑胡椒粉
10、撒些歐芹
11、稍稍拌炒
12、出鍋前擠點(diǎn)檸檬汁
###其它資料參考###油鍋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火。
7-每次要吃的時(shí)候拿些出來(lái)放碗里上面可以根據(jù)喜歡放些辣椒醬或者來(lái)干嘛或者剁辣椒醬等等放電飯煲蒸就好啦，不要炸糊了就好啦用料
五花肉
1磅
生抽
3勺
老抽
3勺
白醋
1勺
鹽
適量
白糖
半勺
蒸肉粉
自己看著辦吧
米粉肉（酥炸）的做法
1-然后切好后用廚房紙巾將肉擦干了。
3-蓋保鮮膜放置一個(gè)小時(shí)
4-用一個(gè)小碗取出米粉肉的粉子（我在國(guó)外沒(méi)看到賣(mài)，最后再加點(diǎn)點(diǎn)五香粉跟鹽）