買好的豆沙怎么處理 _豆沙

買來的豆沙太甜了怎么辦？

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買來的紅豆沙太甜了可以配一杯白開水來吃，這樣能減輕甜度。
紅豆沙的做法
[食材]:紅豆500g、冰糖80g、白糖50g、玉米油100g
[做法]：
1. 紅豆沖洗兩遍，放清水中浸泡4個小時以上，如果用高壓鍋煮，浸泡時間可以縮短，用普通鍋煮紅豆，最好浸泡過夜，讓紅豆充分吸收水分變大，才容易煮得軟爛開花。
2. 將浸泡好的紅豆，倒入高壓鍋中，再倒入適量的清水，選擇豆類檔位，大約30分鐘就煮熟了。煮好后不要馬上開鍋，關掉電源燜2個小時。如果用普通鍋煮大約1小時左右。
3. 將煮好的紅豆撈出瀝干水分備用。
4. 再把紅豆分次放入破壁機中打成細膩的豆沙泥。
5. 不粘鍋倒入玉米油，然后將攪打好的豆沙倒入鍋中，小火，一定要小火不停的翻炒。
6. 接著把冰糖放入鍋中，小火慢慢炒化。待冰糖全部融化后再加入白糖，繼續小火翻炒。
7. 炒至鍋里的水份越來越少，豆沙看起來比較干即可關火，翻炒豆沙是個體力活，累胳膊，而且時間也長，大約需要40分鐘左右。這樣紅豆沙就做好了，盛出晾涼后就可以做月餅、豆沙包、面包等等了。
8. 最后我把紅豆沙用月餅模具弄成豆沙月餅的樣子，好吃更好看，平時自己在家吃沒必要做一步。

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豆沙餡弄的太干了可以放點冷水在燒一會。或者加一點油。
或用保鮮膜包起來，電飯鍋煮飯時候等保溫鍵跳過來放在上面。
這樣豆沙餡就不會干了。
豆沙餡是一道美味菜肴，制作原料有綠豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，特點是甜而不膩，清爽可口。

###其它資料參考###原料：
紅豆、冰糖、白砂糖、葷油（豬油）。
做法：
1、將紅豆洗凈，浸泡一夜；
2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指并加入冰糖，大火燒開后，改小火將紅豆煮爛；
3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出（以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊干凈沙布）；
4、好了，第一步完成；
5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部份的水份；
6、看豆沙餡已經開始發干，表面的水份沒有了時，加入白糖；
7、繼續不斷攪拌使糖完全融化后，分次加入葷油。攪勻；
8、好了，口感細膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。
要點：
1、在第5步的過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈！
2、在第6步中加的糖的量俺就不說了哈，根據個人口味吧，不過俺建議不要太多，太甜了會遮了豆沙本身的香！
3、還有就是葷油與豆沙的比例差不多是1：50 。俺強烈建議要做豆沙包的話一定要自制豆沙餡，比超市里的現成的口感會好很多，你可以一次多做點，包子用不了還可以做面包，對了，最近還可以做月餅哦。
發面、包及蒸制：
原料：
標準粉140克，全麥面140克，30度溫水155克，干酵母4克
做法：
1、將酵母放入溫水中和勻；
2、將酵母水緩緩地倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子劃著圈地攪拌，直至水倒完，面成大雪花狀；
3、將面揉成面團，蓋上濕布，放入烤箱中層，在下層放一盤水，將烤箱調成下火，30度；