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綠倭瓜怎么做好吃( 五 )

生活百科南瓜


香油適量
蒜瓣2個
1
準備好所有的食材 。
2
南瓜洗凈切片，蔥 ， 蒜切碎，青椒洗凈切絲 。
3
炒鍋倒油爆香蔥蒜 。
4
倒入南瓜片翻炒片刻 。
5
加入鹽 。
6
再加入青椒絲翻炒 。
7
加少許雞精 。
8
淋入香油翻炒均勻關火 。
小貼士
青皮南瓜是嫩南瓜很容易熟，所以適合爆炒，只用鹽和少許青椒提味 ， 非常的清甜爽脆 。
青皮小南瓜，這個也是南瓜中的一種了，是超級的美味好吃的，那么這個青皮小南瓜怎么做好吃?營養價值有哪些：
青皮小南瓜怎么做好吃：
一、美味椒鹽小南瓜
主配料：凈小南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克 。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克) 。
制法：
1、將小南瓜洗凈，去皮及籽瓤 ， 切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘 。雞蛋磕入碗內，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊 。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的小南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油 。炒鍋復上火 ， 鍋內留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入小南瓜條拌和均勻 ， 放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成 。
二、小南瓜百合粥
原料：小南瓜半個(約300克) ， 香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量 。
做法：
1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用小南瓜去蒂、去籽 ， 洗凈切丁 。
2、糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入小南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百 合、桂圓肉煮10分鐘 ， 然后放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩 。

###其它資料參考###紅棗蒸倭瓜
1、備齊材料，看到了吧 ， 倭瓜是這種深綠色的 ， 正常的倭瓜能長到3斤左右，這個倭瓜小 ， 也屬于秋瓜了，氣溫降低它就不長了，雖然成熟了但是個頭比較?。?適合整體蒸 。
2、倭瓜去皮洗凈，秋天的老皮有點硬，為了好吃也好看，我去掉了這層老皮，可以不去皮 ， 吃的時候將外層薄膜去掉就成 。
3、選好位置用邊上這種水果刀切出造型，上半部分小一點做蓋子 。
4、打開蓋子，去掉瓜瓤 ， 用勺子刮干凈 。
5、紅棗最好提前浸泡一夜，我浸泡的時間短，沒有完全泡開，紅棗洗凈 。
6、將紅棗撈出，控凈水分，放入南瓜中 。
7、上屜蒸半小時左右 ， 注意觀察，后期可以用牙簽扎一扎，熟透就關火，別蒸過了，蒸過了倭瓜會軟掉 。
8、蒸好的倭瓜，關火出鍋，將里邊的水倒入碗中稍涼 。
9、取小碗 ， 加入一湯匙蜂蜜，適量的桂花醬，加少許蒸倭瓜水調成糖汁 。

###其它資料參考###土豆燉南瓜
原料：土豆、南瓜，鹽、雞精、胡椒粉
做法：將土豆和南瓜切成小塊 ， 下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜 ， 中火燉至湯汁快收干就可以了 。
食評：簡單易做，鮮香綿軟，拌飯吃簡直就是太好吃了！^-^v
奶油南瓜湯
做法：將南瓜、洋蔥、土豆切成小塊 ， 用油炒香、加入雞湯，用鹽調好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳 。

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