米粉蒸土豆要蒸多久 _土豆

土豆蒸多久能熟？

文章插圖
中火蒸35—40分鐘。
粉蒸土豆：
1、將土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去淀粉，防止變色。
2、香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生姜和大蒜切成沫。
3、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。
4、加入蒸肉米粉。
5、充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。
6、蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘。
7、成品圖。

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用料
小土豆3個
蒜蓉，小米辣，耗油，香油，黑芝麻，玉米淀粉，鹽
粉蒸土豆絲的做法
土豆去皮擦絲，水沖洗兩遍。
放點油，抓勻，放點鹽抓勻，再放玉米淀粉，抓勻，一根是一根的。
水開，上鍋蒸1分鐘，抓散，再蒸3分鐘，蒸好后放盆里涼涼。
蒜蓉，小米辣，耗油，香油，活勻
拌好汁澆在土豆絲上拌勻，撒上點黑芝麻，開吃。
小貼士
土豆絲別時間長了，也別用面土豆。

###其它資料參考###做法：
把土豆洗凈，去皮，切成很細的絲（這要求刀工要好，一定要切得很細很勻），然后灑上干面粉（面粉不要放太多），稍微揉一下，使面和土豆絲充分結合。放到鍋里蒸30分鐘，在15分鐘時，要用筷子翻一下，防止土豆絲粘在一起。蒸好以后，淋上香油，拌上蒜泥，還有味精。好了完成。
還有：茄子，菠菜，芹菜葉，都可以這樣吃！
###其它資料參考###食材
土豆若干
魚露少許
雞精少許
糖少許
油少許
方法/步驟
到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的土豆回來。如下
把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，如下
悶煮，10-20分鐘，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透），如下
熟透后，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鐘，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油，如下
待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味后既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切后的土豆去皮，裝盤，如下
【米粉蒸土豆要蒸多久】食用方法就是將去皮后的土豆直接沾制好的魚露醬，既可。這種方法簡單易學，而且一定程度上可以增加很多生活情緒，相信有小孩的家庭都可以試試，我是一邊撥土豆皮，一邊偷吃長大的。