吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要 ， 降低身體總熱量的汲取 ， 從而達到減肥效果 。
###其它資料參考###鹵花生米的材料：花生米500克 鹵料：老抽（深色醬油）1湯匙（15ml）、生抽3湯匙（45ml）、鹽2湯匙（30ml）、糖1湯匙（15ml）、八角（大料）3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml1、將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時 。將鹵料中的香料用水沖去浮土 ， 用燉煮專用的料包袋將香料包起來 。
2、將料包放入水中，再放入鹵水中的其他材料一起煮20分鐘，使香料的味道進入水中 。
3、將泡好的花生米放入熬好的鹵水中煮開，再用小火煮2小時左右關火 。
4、將煮好的花生米浸在鹵水中自然冷卻即可食用 。
5、鹵好的花生米可直接吃，如果裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日 。如果曬干或者用烤箱烘干更具風味，保存時間也更長些 。
###其它資料參考###花生的營養價值很高 ， 可以健脾養胃 ， 止咳化痰 。花生的做法多種多樣，鹵水花生絕對要在其中占據一席之地 。鹵水煮花生是很多大排檔的必備菜肴，既能作為下酒小菜，也能登上年夜飯的餐桌 。制作方法很簡單，是很多家庭日常都會做的一道菜，所需要的材料只有各種調料和花生米 。
我們先把花生米清洗干凈 ， 提前在水里浸泡一會兒 ， 在鍋中放入適量的清水，把花生、生抽 ， 老抽，黃酒，桂皮，香葉，八角，冰糖，依次放入鍋內 ， 大火煮開后小火慢煮40分鐘左右，關火后蓋上鍋蓋悶一個小時 。如果想讓做好的鹵水花生更加入味，可以浸泡一夜再食用，味道更佳 。在吃之前，還可以加入自己喜歡的配菜，讓鹵水煮花生的口感更加豐富 。
先把西芹、胡蘿卜放入鍋內煮到變色斷生，撈出放在冷水當中過涼，這樣蔬菜的口感更加清脆 。把西芹、胡蘿卜丁加入到鹵水花生內，按照自己的口味再添加一些調料，攪拌均勻就可以開吃了 。這種制作方法并不辣 ， 喜歡吃辣的小伙伴也可以嘗試另外一種做法 。把香葉，桂皮，八角，小茴香，干辣椒裝入紗布內 ， 新鮮未剝皮的花生洗凈 ， 捏破，這樣做的目的是為了使花生更加入味 。
在鍋中放適量清水，把準備好的鹵味包、花生，料酒，老抽，鹽攪拌均勻，大火煮開后小火慢煮40分鐘 。如果使用的是高壓鍋，大約煮10分鐘左右花生就已經基本熟透了 。制作這道鹵味花生時需要注意的是，關火后不要立刻把蓋子打開，直接悶到花生自然放涼 ， 這樣口感最好 。也可以多做一些 ， 放在冰箱里大約能保存兩天左右 。
###其它資料參考###1、鹵水花生解凍起來并不難 ， 我們可以將它從冷凍室拿出來放在冷藏室里，讓其在稍高的溫度下自然解凍，這樣能避免滋生細菌，但是耗時較長 。也可以使用微波爐解凍，但是解凍完之后需要盡快的烹飪食用完畢，否則很容易滋生細菌 。
2、買回來的鹵水花生一次性吃不完，又怕它放壞 ， 就需要放進冰箱的冷凍室進行保存，等到下次想要吃的時候，再拿出來解凍加熱即可，但是在解凍的時候需要掌握正確的方法，以免導致食物里面細菌增多，食用后對身體造成不利影響 。
3、將鹵水花生從冷凍室里面拿出來，然后放在冷藏室里面，這樣食物會在稍高的溫度下自然解凍，這種方法雖然耗時會比較長，但是食物一直保持在較低的環境里，細菌不容易滋生，可繼續食用一段時間 。
4、還有一種比較方便的方法就是放在微波爐里面進行解凍 。解凍的時候注意將鹵水花生放在陶瓷或者玻璃容器里面 ， 且解凍完畢之后要盡量的烹飪食用完畢，不能放置過長時間，否則很容易滋生細菌 。
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