板栗肉的做法？
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板栗的營養價值是非常高的，富含豐富的維生素與蛋白質 ， 對身體有極大好處 。板栗的吃法也很多，不如炒著吃，煲湯，燉肉等等，那么你知道板栗燒肉怎么吃嗎？下面小編給大家介紹相關內容 。
板栗燒肉的做法很簡單，只要掌握好方式就行了 。下面小編就介紹幾種制作板栗燒肉的做法給大家 。
做法一
主料
板栗300克、五花肉300克、紅燒醬油20克、特級醬油100克、姜幾片、冰糖20G 。
做法
1、板栗剝出果肉 。
2、五花肉切成1.5厘米見方的塊，涼水入鍋焯水撈出備用 。主要是方便后面制作過程中，肉塊可以更好入味 。
3、鍋中放一點油炒冰糖 。、
4、把糖炒至焦黃色 。
5、倒入焯好的肉 。
6、翻炒2-3分鐘，讓肉里面的油脂煸炒出來一點 。這樣做的話就可以保持原汁原味，做出來好吃 。
7、放入板栗 。
8、加開水沒過食材 ， 同時倒入紅燒醬油，大火煮開轉小火 。
9、小火煮半小時左右10、加入姜繼續燜煮10分鐘 。
11、加特級醬油特級醬油很咸，可以不放鹽，特級醬油也可以用生抽替代 。
12、然后大火收汁即 。
做法二
用料
五花肉500克、板栗10個左右、蔥、姜、花椒、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽 。
做法
1、五花肉飛水 。
2、鍋中油熱后 ， 放入蔥姜、花椒、八角煸香 ， 放入飛水后的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色 。
3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續煮 。
4、將板栗在身上劃一刀 ， 鍋中水沸后放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝去外殼和內衣 。
5、五花肉煮半個小時后 ， 放入去皮的板栗，繼續煮十五至二十分鐘 ， 加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可 。
做法三
主料
板栗(適量)、五花肉(適量) 。
做法
1、準備好一斤左右的板栗和一塊五花肉 。
2、將五花肉去皮(我喜歡吃去皮的)，切成塊 。
3、將板栗剪一個小口 。
4、鍋內放入清水，燒開，放入切了口的板栗 。小火煮10分鐘左右 。
5、煮好了的栗子剝皮 。
6、把剝好皮的栗子放入小碗中 。
7、鍋內放入油，燒熱 。
8、放入切成塊的五花肉 。翻炒 。
9、再放入適量的醬油、料酒 。翻炒均勻 。
10、蓋上鍋蓋干燒一分鐘左右 。
11、放入剝好了的板栗，和適量的清水(當然有高湯更好咯) 。
12、大火燒開后，小火燒至剩小半碗湯 。大火收汁 ， 出鍋即可
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主料：帶皮五花肉750克，板栗300克
輔料：濕淀粉25克 ， 蔥姜少量
調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯
制作步驟
1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸后撈出；
2、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒，醬油，雞湯；
3、隨后將豬肉, 精鹽 ， 味精，八角，桂皮依次下鍋燒開；
4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮；
5、最后加入濕淀粉即可
五花肉、大蔥、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步驟
1、板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜 。
2、五花肉洗凈，切成均勻的塊狀，瀝水待用 。
3、蔥切段，姜切片待用 。
4、先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜 。
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