煮熟的芋圓怎么保存不影響口感
剛煮熟的芋圓如果要長期保存的話 ， 可以放入冷水中冷卻，然后將芋圓分別放入冰箱的冷凍室進行速凍 ， 再將冷凍好的芋圓一起放入保鮮盒中 ， 密封保鮮， 并放入冰箱冷凍保存 。
如果要在短時間內食用，最好配上湯，用碗、鍋、保鮮膜或蓋子密封 。然后放入冰冷藏 。一定要防止在冷藏過程中水分蒸發，如果芋圓縮水，會變硬粘在一起 ， 可能會影響二次食用 。而且需要注意的是，煮熟的芋圓最多只能冷藏三四天，不宜存放太久 ， 因為時間長了不僅會失去味道和風味，還會產生各種細菌 。
芋圓是冷水還是開水煮
煮芋圓需要開水下鍋 。芋圓煮好后，從鍋里拿出來，用冷水沖幾遍，讓煮出來的芋圓Q彈、有嚼勁 。先將紅薯切成塊，放入鍋中蒸熟，然后壓成紅薯泥 ， 與木薯粉混合，揉成面團 。然后把面團揉成條狀，切成小塊 ， 煮熟，這樣美味的芋圓就做好了 。
###其它資料參考###1、芋圓做好了常溫下可保存3-4天，冷卻后建議立即放入冷藏 。
2、芋圓做好了放冷藏可保存5天左右 。建議收到放冷凍,一般店家用的冷柜約-5度可以保存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下,則可保存2個月以上 。
3、芋圓做好了 ， 用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中存放 。會比較Q彈 。至于存放方式，如果說盡快食用，是放入常溫水存放就不會粘連了，如果說隔天食用，放冰箱冷凍就行 。
###其它資料參考###煮好最好當天食用完，因為第二天食用的話口感會變很差 。另外撈起來之后可以過涼水（冰水）之后放在糖水中，這樣還會使得自己做出來的芋圓在軟糯甜潤的口感中多添加一些Q彈的感覺
附上我做芋圓的方法：
1.主要原料有芋頭（番薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑，而又彈性十足；一般搭配有：蓮子、綠豆、紅豆和花生等
2.食材洗干凈 ， 削皮切塊后上過蒸熟后，趁熱碾成泥，根據喜好加白砂糖 ， 牛奶；將芋泥跟木薯粉一起揉成團（視面團干濕程度選擇適量加水或加粉）
3.揉搓成條狀后，刀切小塊，撒粉防粘；（如果做多了 ， 可直接將生的芋圓冷凍起來，等要使用的時候再拿出來煮 ， 不需要解凍）
4.下鍋煮芋圓，煮至芋圓浮起來后再多煮1-2分鐘后就可以盛起晾涼過一遍冰水（冷水也可以）
5.自制的芋圓的手工工序實在有點繁瑣，但是堅持了就一定會獲得驚喜；如果您實在不想太辛苦的話，個人覺得芋貴圓的芋圓還是比較不錯的 ， 比較符合個人口味啦 ， 您不妨也去試試咯~
注：a.如果做多色多口味的芋圓，如果你介意顏色混了的話，建議你分開煮，如果不介意的話，可以一鍋熟也沒問題的 。
b.如果你擔心芋圓沒有煮熟的話 ， 你可以在關火之后悶上1-2分鐘再撈出來放在冰水中
###其它資料參考###要想將煮好的芋圓放到冰箱里面保存，可以將它放到冰箱里面冷藏，這樣就能保存5天左右的時間，等第二天想吃的時候加熱一下，倒些椰奶或者是其它材料攪拌均勻即可 。要是想長期保存芋圓的話，最好是放到冷凍室里面 ， 能保存更長時間 。
怎么將煮好的芋圓保存到第二天
芋圓是夏季的時候一種比較常見的小吃，味道Q彈爽滑、有嚼勁，受到人們歡迎，也有一些人會自己在家動手制作，不過在做好了之后要是一下子吃不完的話 ， 那么就需要做好保存工作 ， 否則會導致它變質變味 。
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