香菇山藥燉雞加什么餡料 _山藥

山藥香菇燉雞湯的家常做法？

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你知道山藥香菇燉雞湯的家常做法嗎？一起來看看吧
01首先把雞肉剁塊，用清水把雞肉洗凈，然后煮鍋燒水，用熱水把剁好的雞塊焯水，焯好待用。山藥去皮切塊，香菇洗凈待用。
02電飯煲中放入焯好的雞肉，然后加入洗好的山藥和香菇，加入蔥、食鹽、姜、辣椒、八角、花椒、紅棗，然后放入足量的熱水，插上電源按下煮飯鍵。
03煮的過程中，注意查看是否缺水，以免水少燒糊鍋，大約一個小時后，山藥香菇燉雞湯就做好了。
04如圖所示山藥香菇燉雞湯就做好了，盛入碗中就可以開吃了，這種雞湯不但好喝，而且有滋補作用，常喝對身體健康有益。

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山藥，香菇，海帶可以在一起燉雞湯，一起來看看做法步驟吧：
準備食材：三黃雞半只，干香菇一小把，山藥適量，海帶扣若干，大蔥，生姜各適量，
燉湯的時候，也可以加入適量枸杞和紅棗，這個可以根據自己的口味適量添加，首先把三黃雞用水清洗干凈，用刀切成小塊，這樣方便燉煮和食用，再放入水盆中備用。
取山藥一小段切成馬蹄塊，生姜大蔥一小塊切成斜片，一起放入料碗中
干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡開備用，泡的時候最好用溫水，一般泡好大概要一個小時左右。
下面開始起鍋燒水，首先在鍋里加入少許料酒，這樣可以去除雞肉的腥味，等水燒開以后，再加入少許食鹽，可以增加雞肉的底味，也能起到殺菌的作用
然后再下入切好的雞塊，焯水兩到三分鐘，至雞肉熟，雞肉上面看不到血絲的時候，就可以倒出，控干水分備用。
準備一個砂鍋，提前添上適量的清水，等水開燒開后放入蔥姜和山藥和海帶，以及泡好的香菇，加入少許食鹽煮一分鐘左右。
再倒入焯過水的雞塊，等水再次燒開后，改成小火，蓋上鍋蓋燉煮一到兩個小時，如果時間充足，最好燉兩個小時，這樣味道會更好。
燉煮的時候如果湯少了，可以加入適量開水，等雞肉燉好以后，再把雞湯倒入盆中備用。
然后把雞塊放入漏勺中，用筷子撿出煮過的蔥片和姜片，這樣喝湯的時候口感更好。
然后再把雞塊倒入雞湯中，再放上少許香菜點綴一下，不喜歡吃香菜的，也可以不放。
這道營養美味的香菇燉雞就做好了，這道菜要做好，可能會需要幾個小時，閑暇或者休息的時候，可以自己做一下試試，做好以后，吃著雞肉喝著湯，既營養又美味
###其它資料參考###這是一道非常適合冬季食用的滋補家常菜，尤其適合手腳冰涼者。山藥營養豐富，含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。打算冬季進補的人，進補之前可以吃點山藥，有利于補品的吸收。而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。把山藥和香菇肉片一起搭配，使其營養更加豐富，健脾胃，益氣血，適合女性和體虛者食用。
主料 4種
山藥
300g香菇
8朵里脊肉
200g青椒
1個輔料 2種
蔥適量
姜適量
調料 8種
油適量
鹽適量
白糖4g
料酒15ml
生抽20ml
淀粉5g
雞精少許
香油少許
烹飪步驟 16步