怎么看普洱茶葉的樹齡 _樹齡

怎么辨別普洱茶年齡？？

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辨別普洱茶年份的方法有以下3個方面：
一、看茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈普洱茶經過長時間的后氧化作用后茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
二、區別包裝紙顏色
【怎么看普洱茶葉的樹齡】通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，但這只能作為參考，非絕對依據。一般而言， 1949年以前這時期生產的普洱茶稱為古董茶(因為普洱茶作為珍藏飲品炒作時間是近些年的事情，古董茶實際存量很少，所以市面上大多數號稱60年以上的古董茶實際可能有“做舊”嫌疑，茶作為農副產品，不像工業品那樣便于嚴格區分和甄別，所以愛茶的您在這類商品面前，實際最后還是隨心辨別了) 。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內飛，可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。
三、看懂普洱茶年份
普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，跟采用的材料所處產地有關，比如高山茶園跟茶樹年齡有關，如幾十年、百年、千年茶樹樹齡炒作有關跟采摘季節和采摘手法有關，比如一芽一葉、一芽兩葉、對口葉、枝葉含梗、老葉等。跟加工工藝有關，比如工藝是否嚴謹且各環節質量把控均到位跟產品定位和包裝創意有關，同樣內置的產品，換個包裝完全可能身價倍增，正如“買櫝還珠”的故事，道理盡在其中跟物流、人工、場地等商業服務細節有關.....等等有關價格因素。
其實主要還是因為普洱茶有越陳越香的說法。所以商家動則20年、30年，甚至于說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天。其實普洱茶的年份并無有效的方法辯認，而且如果保存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較，聞湯味，評湯色，品湯味，看葉底等事項來綜合辨別。
普洱茶不但不會過期，還能養生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。有人說，從傳統意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內質發生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。所以不發酵的綠茶和半發酵的青茶以及微發酵的黃茶要“密閉、避光、冷藏”保存。以上回答來自只見普洱

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樹齡30年以下：
樹齡30年以下的茶樹，氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。
樹齡30年以上：
樹齡30年以上的茶樹，碳的代謝明顯，生成大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等) ，寡糖(如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等)，多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質酸、半纖維素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。
不同樹齡表現出的特性：
臺地、小樹、老樹、古樹、千年野生古茶樹的生化區別在于新陳代謝不同：樹齡越小，氮代謝越明顯樹齡越大，碳代謝越明顯。
一般而言，樹齡越大，碳代謝越明顯，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發酵與茶葉含糖量密切相關，所以，樹齡較大和較成熟的芽葉陳化更好。