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家用烤箱烤披薩得多久( 三 )

生活百科烤箱



###其它資料參考###這種情況烤箱預熱，220度，約烤15~20分鐘 ， 表面呈現金黃色即可 。
準備材料：比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇 。
調料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步和面 ， 將少量黃油加熱搞化 ， 與一個雞蛋和少量自發粉混合 ， 隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加 。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發酵 。
第二步等面發酵的時候 ， 可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊 ， 盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進烤盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了 。注意中間?。咴島? ，這樣比薩才有邊 。
第三步抹上比薩醬 ， 可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料 。把蔬菜水果、培根等放在上面 ， 搭配可以按自己的口味 。
推薦做法：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根 。也可以在上面再撒一些醬料 。
第四步用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦 ， 這樣才好吃 。
第五步烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊 。
注意：比薩餅需要用發面 。把面桿成餅，然后在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士絲 。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過一下火，除除水 。我想用平底鍋做不了比薩餅，因為最后芝士遇熱就化，用平底鍋必須得翻個個，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了 。
###其它資料參考###上火180度，下火210度左右烤制10分鐘 。
披薩的制作步驟：
發酵好的面團做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止面皮鼓起來 。
在平底鍋放油，（最好是橄欖油） ， 轉動鍋使油在鍋底鋪開，盡量均勻 。將醒好的面團搟成比平底鍋燒大的面餅，鋪到鍋底，邊緣會稍高一些，沒關系，烤好后會變成厚邊 。將晾涼的肉醬鋪到面餅上，鋪均勻，但不宜過多過厚 。放上青椒絲，洋蔥絲，和你喜歡的熟食（切成小丁或片狀），最后要放奶酪哦 ， 如果是片裝的奶酪，可以一片切三片 ， 鋪勻在餅上 。奶酪多少依你的口味 。這些都準備好之后，開火，蓋蓋兒 ， 加熱，至餅底焦黃（其間勤翻動著看，別糊了哦～）
如有烤箱 ， 將烤箱預熱到220攝氏度 。將平底鍋的面餅放入烤盤烤10分鐘左右 。其間要注意觀察 ， 別烤糊 。如果用帶燒烤功能的微波爐調到燒烤檔或者烤比薩檔烤10分鐘左右 。如果你想全部用烤箱來加熱完成 ， 那么可以省略平底鍋烤的這部分，直接將面餅放入考盤，鋪好餡料，放入預熱到220攝氏度的烤箱，250攝氏度烤20分鐘左右 。

###其它資料參考###披薩烤箱一般200度烤8-15分鐘左右即可 。
在烤披薩餅之前要將烤箱調到180度，預熱10分鐘，再將披薩放入烤箱中烤制 。在烤制披薩之前披薩餅的餅底要抹一層油，防止披薩餅粘在模具上 ， 還可以在披薩餅外面包一層錫紙 。烤制的時間要把握好時間不要太長 ， 15分鐘就夠了 。
披薩烤箱在使用的過程中應該嚴格按照對應的說明書來操作 ， 才不會產生一些安全風險導致發生食材被過度加熱的情況，不然會影響到烤制食品的口感豐富度 。

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