雞蛋炒藕怎么做好吃 _蓮藕

蓮藕和雞蛋一起炒可以吃嗎？

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蓮藕和雞蛋可以一起炒。以下是做法：
主料：雞蛋2個、蓮藕160g
輔料：油適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量
一、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液。
二、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
三、隨后，下入切好的蓮藕翻炒一下。加入適量清水。
四、翻炒至蓮藕熟透。合入炒好的雞蛋翻炒一下。適量的郫縣豆瓣醬
五、再依次加適量的生抽、香醋、白糖，味炒勻，即成。

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、雞蛋炒蓮藕做法
(1)將生雞蛋打進碗里天賦加點米酒弄成雞蛋液，備用。
(2)將連藕清洗削皮，放到砧板上切一片，備用。
(3)飯鍋下油燒開，放入雞蛋液煸炒成坨后盛出。
(4)接著，放入連藕煸炒一下。
(5)然后，加一些水焯至連藕斷生。
(6)隨后，合入生雞蛋煸炒一下，天賦加點鹽、味精調料炒勻。
雞蛋炒蓮藕
(7)最終，擱入蔥段炒勻，即成。
二、連藕的營養成分
1.強壯胃黏膜維他命C和蛋白一起充分發揮效應，能融合各種各樣體細胞，推動骨膠原蛋白的轉化成，具有強壯胃黏膜的功效。
2.防止貧血防止貧血，幫助肝臟的健身運動。
3.改進胃腸單寧酸具備消炎和收斂性的功效，改進胃腸疲憊。連藕也有帶有黏蛋白的一種糖原蛋白，能推動蛋白和人體脂肪的消化吸收，因而能夠緩解胃腸壓力。
4.活血連藕對血小板低、性紫癜有一定功效。對血熱造成的流血也是有功效。此外蓮藕粉調補脾腎、滋腎護肝、補髓益血。
雞蛋炒蓮藕
三、雞蛋營養使用價值
生雞蛋是人類最好是的營養成分來源于之一，生雞蛋中帶有很多的維他命和礦物及有高微生物使用價值的蛋白。對人來講，生雞蛋的蛋白質量最好，僅次奶水。
生雞蛋被英國某一雜志期刊獲評“世界最營養成分的早飯” 。據這篇雜志期刊報導，生雞蛋不但帶有大家熟識的多種多樣營養元素，并且它還帶有二種碳水化合物——谷氨酸與色氨酸，這二種酸能夠協助身體抗氧化性。一個雞蛋黃的抗氧劑成分就等于一個蘋果。
###其它資料參考###一般情況下，蓮藕和雞蛋是可以一起吃的。蓮藕和雞蛋之間的成分不會發生不良反應，也不會產生有害物質，一起吃不會引起身體不適。
蓮藕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質元素；雞蛋含有的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。
蓮藕和雞蛋一起吃的好處
增強免疫力，蓮藕和雞蛋的營養都非常豐富，而且雞蛋含有的營養物質基本滿足人體所需的營養，從而可以增強人體免疫力。
保護腸胃。蓮藕中含有的單寧物質與消炎及收斂的作用，可以改善腸胃，而且蓮藕中含有的黏性蛋白，也能促進蛋白質和脂肪的消化，對腸胃有一定的保護作用。
蓮藕不能和什么一起吃
蓮藕屬于寒性的食物，不適合與白蘿卜一起食用，以免使脾胃出現損傷，造成脾胃虛寒，如果說本身脾胃就虛寒的人群食用了蓮藕和白蘿卜，就可能還會加重體內的寒氣，不利于脾胃的恢復。
蓮藕不適合與菊花一起食用，這兩者都屬于性寒之物，一起食用的話，可能會造成腸胃的不適，影響身體的健康。