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水煮豆芽配什么( 四 )

生活百科豆芽


豆芽和什么做湯好喝：豆芽榨菜湯
材料：黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙
做法：
1、豆芽去根后用冷水泡一會兒，洗凈瀝干 。
2、鍋中燒開水后 ， 把豆芽倒進鍋里煮2分鐘后撈起瀝干 。
3、鍋里重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋里，保持中火 。
4、等榨菜的咸味熬出來后 ， 倒入食用油和小蔥，關火 ， 加入味精即可 。
豆芽和什么做湯好喝：豆芽豆腐湯
材料：黃豆芽250克、北豆腐80克、鹽2克、大蔥5克、雞精2克、植物油15克
做法：
1、豆芽洗凈去根豆腐入鹽水燙一下后切塊蔥洗凈切蔥花 。
2、炒鍋放油燒熱，放入豆芽 ， 炒出香味時加適量水，中火燒開 。
3、豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精 ， 撒入蔥花即可 。
###其它資料參考###做法如下：
步驟1、大火燒至鍋冒煙，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；
步驟2、放入洗凈的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均勻受熱變軟；
步驟3、撒入適量鹽、一勺醬油、一勺清水，翻炒均勻；
【水煮豆芽配什么】步驟4、待水稍收干，撒入小蔥，關火 。

水煮豆芽配什么

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